各地特色年菜八方美食年味足

发表日期:2021-09-16 | 来源:木瓜养生网

东北代表年“味”招牌猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇

东北人的豪爽完全融入了他们的美食文化之中。在年饭上,这个特征体现得尤为明显。东北人的年饭看上去很“粗犷”,正如东北菜一样,猪肉炖粉条儿童癫痫病早期症状、小鸡炖蘑菇,从这菜名里都透着股淳朴劲儿和豪放劲儿。但如果,你就此认为东北人对年饭吃得粗糙,那就大错特错了。东北人对年饭的要求很高,这顿饭必须包括所谓的“四大件”即鸡、鱼、和肘子,少了任何一件,那就不“癫痫病需要终身服药吗地道”、不“东北”了。小鸡炖蘑菇、大烩菜、红烧鲤鱼、猪肉炖粉条、酱骨头……都是过年时的必吃菜。

从旧俗上来讲,东北人的年菜,一般是十二道。也就是说,到了年三十儿晚上,饭桌上应该有十二治癫痫病什么药能吃好道菜,这寓意着一年十二个月。而在荤素搭配上,则讲究六荤六素,说的是一年里有喜有忧。

而且,有一道菜是必须得有的,那就是“杀猪菜”。所谓的“杀猪菜”就是以冻好的肥猪肉为主要原料,加上、癫痫病怎么样治疗?血肠一起炖,大年三十儿晚上热腾腾的一上桌,又香又暖和。如今,东北人过年早已不拘泥在家里做饭,更不局限于只吃东北菜,但对年菜的要求上还是一如既往地保持着“大鱼大肉管够”的豪放作风。

 相关文章

相关养生