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腊肠清炒藕片的做法

藕生于淤泥而不染从古代就受大家喜爱。藕的口味清淡蛋白质含量很高润肺生津是老人小孩食用的佳品。藕可生吃也可炒着吃或者灌糯米炖煲汤我这回是清炒的。我2周岁的儿子非常喜欢吃你家宝宝爱吃吗?北京军海癫痫病医院

食材:藕 200g,腊肠 1根,油 适量,盐 适量,葱末 适量。

做法:藕削皮,对半切薄片。腊肠切段。热锅冷油,下入腊肠段,稍稍煎炒。下入藕片,翻炒均匀,使藕片不粘连。加适量盐,翻炒。加入适量清水,煮开,见汤汁稍有粘稠,即可关火。出锅,切少许葱末撒于藕片上。

注意事项

挑选藕时,要取顶端前2节,比较嫩、甜。

切片时,以2毫米厚度为宜。

炒腊肠时,油温要低,否则腊肠会焦了。

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