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孕妇可以吃杨梅吗 杨梅汤的做法

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其实呀,杨梅富含各种营养物质,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍呢。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,孕妇适量食用杨梅,除了能够吸收杨梅中的营养物质之外,杨梅中含有的柠檬酸、草酸、乳酸等可以帮助各位准妈妈缓解孕吐,起到促消化的作用。所以,孕妇们适量吃杨梅的话绝对是OK的哦。那么,孕妇在吃杨梅时要注意些什么呢?

1、杨梅不易储藏,很容易烂。因此,孕妇在选购杨梅时应该注意杨梅的新鲜,一定要吃新鲜的杨梅,否则容易拉肚子;

2、由于杨梅是直接食用的水果,表面可能附着一些脏物,所以孕妇在吃的时候一定要洗干净哦;

3、由于杨梅比较酸,孕妇一次性不能吃得太多,否则牙齿容易酸软;

4、血糖高的孕妇最好还是少吃杨梅哦,因为杨梅含糖量很高,很容易会引起血糖升高。

说起吃杨梅我们就会想起杨梅酒、冰镇杨梅等,而还有一种美味又健康的吃法即被忽略掉了,那就是杨梅汤。杨梅汤不但美味而且营养价值也很高。尤其夏天饮用既开胃又消滞,还能起到解暑作用。制上一瓶偶尔泡上一小杯是一件多么美好的事。

主料:杨梅500克、白糖300克。

做法:

1、新鲜杨梅用淡盐水浸泡20分钟,冲洗干净,沥干水分。

2、用白糖把杨梅腌制10分钟。

3、把腌好的杨梅和汁倒进锅里,大火熬开后转小火,边煮边搅,继续再熬五分钟。

4、离火后自然凉凉,待完全凉透后收入无水无油干净容器中,密闭冷藏,尽快食用。

食用方法:取出杨梅5~6个,放入玻璃杯中,再倒入一些杨梅汁,加适量冰块或冰水饮用。

烹调技巧:

1、糖的用量可以根据个人口味而定。

2、烧开后,一定要用小火慢慢熬制,并且要时常搅动,免得粘锅。

3、最好不要用铁锅熬杨梅,它属酸性水果含有大量果酸,遇到铁后会起化学反应,人吃后会感觉不舒服的。

小贴士:杨梅用盐水泡10-20分钟,由于杨梅没有果皮,而且特别甜,所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫来,所以杨梅买回来不要放到冰箱,那样会把虫子冻死,而死了的虫子就算放到盐水里也泡不出来的。

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