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瑶柱的功效与禁忌

瑶柱,俗称干贝、干瑶柱、江珧柱等,是多种贝类闭壳肌干制品的总称。味道鲜美被列作“海八珍”之一,素有"海鲜极品"的美誉。瑶柱性味甘咸平,功能滋阴补肾、健脾调中,含丰富蛋白质和少量碘质,香味浓郁,味道更可口、更鲜美,无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑶柱所含热量和脂肪比腊肉少很多,是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。北京军海癫痫病医院

▸功效与作用

健脾养脾、养肾补肾、提高免疫力、防癌抗癌、降血脂、降血压、消除水肿

▸营养价值(好处)

瑶柱含有丰富的蛋白质和少量的碘质,可补气生血、促进人体甲状腺分泌,产生热量,为人体提供必要的营养

▸副作用(坏处)

儿童以及高血压患者不宜吃。

▸能吃吗

瑶柱含有丰富的蛋白质和少量的碘质,可补气生血、促进人体甲状腺分泌,产生热量,为人体提供必要的营养。

▸怎么吃

瑶柱不可过量食用,会影响肠胃的消化功能,使食用积滞于体内,难以吸收消化,同时还可能会引发皮疹。

瑶柱最常见且老少皆宜的烹饪方法应为干贝粥,配上些虾米、姜片,香油少许,文火慢煮,营养丰富且味道鲜美。

▸禁忌人群

学龄前及学龄期儿童、痛风患者不宜食用瑶柱。

▸适宜人群

一般人均可食用瑶柱,消瘦、免疫力低、记忆力下降贫血、水肿等症状的人群及生长发育停滞的儿童宜多食。

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