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肉馅饺子的做法有哪些

肉馅饺子的做法有哪些北京军海癫痫病医院

饺子馅的种类有很多,有肉类的,有蔬菜类的,也有荤素搭配的,对于爱吃肉食的朋友来说,做一款自己爱吃的肉馅饺子是非常有必要的,那么肉馅饺子的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍两种肉馅饺子的做法,大家可以一起来看看哦!

做法一

材料:鸡肉馅200g,面粉500g,油适量,盐适量,味精适量,葱适量,生抽适量。

做法:

1、面粉揉好后,放在一边等待。

2、鸡肉馅,放入葱,适量的盐,味精,生抽,和花生油搅拌均匀。

3、把面搓成条形的,切成大小相仿的剂子,擀成饺子皮。

4、皮上放好馅料,包成饺子。

5、烧开水,把饺子放进去,水煮开两回就煮熟了。

6、成盘出锅就好了。

做法二

材料:猪肉500克,白菜450克,饺子皮500克,食盐20毫升,姜15克,生抽40毫升,生粉15毫升,芝麻油10毫升,芝麻5克。

做法:

1、猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉,加入10毫升盐,加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀,分次加入250毫升的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌,直至肉末起胶,放入冰箱冷藏。

2、大白菜切碎,加入10毫升盐拌匀,静置15分钟,挤去多余水分,加入10毫升麻油,拌匀,与肉馅拌匀,如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会再用。

3、取一块饺子皮,中间放入一勺大白菜猪肉馅,捏成饺子,依次包完全部饺子,可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻。

4、饺子做好,如果不是当时吃的,就封上保鲜袋放冰箱冷冻。

5、平底锅抹一层薄油,排进饺子,中火煎至饺子定型。

6、沿着锅边,倒入按1:10比例兑好的生粉水(1汤匙生粉加10汤匙清水),没过饺子一半。(或者是面粉水也可以),盖上盖子中小火煮至生粉水将干,打开盖子,撒上芝麻,转中大火煎至水分干透,底部香脆即可。  

以上就是关于肉馅饺子的做法有哪些的相关介绍,相信大家看了上面介绍的两种肉馅饺子的做法之后,对肉馅饺子怎么做有了一定的了解,因此,大家在自己制作肉馅饺子的时候,可以参考上文介绍的做法哦!当然啦,肉馅的种类是很多的,大家可以根据自己的喜好来搭配。

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相信大家对于饺子这种食物是比较熟悉的,特别是北方的朋友,你们在过节的时候往往会食用饺子。对于饺子,我们都知道饺子馅不一样制作出来的饺子就不同,所以我们喜欢吃什么样的饺子,就先制作什么样的饺子馅。对于豆角肉馅饺子,我们建议大家可以尝试一下它的味道,相信你们会喜欢的。

菜谱做法:

1.温水一点一点的加面粉中,用手将面粉打成雪花状的絮絮,然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。

2.豆角用开水淖一下,把水沥干剁成馅。

3.鸡蛋打好煎蛋。

4.准备好加葱姜的肉馅。

5.把以上原料放到一起,加五香粉、盐、酱油、味精调拌均匀。

6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮。

7.饺子皮放上馅。

8.左手做一个小碗状、右手捏饺子边。

9.煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起,待水开后再分别加入3次小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。

10.煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起,待水开后再分别加入3次小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。

对于文章介绍的豆角肉馅饺子的做法,我们建议大家在生活中可以好好的学习,没事的时候可以为你们的家人制作一份豆角肉馅饺子。我们制作豆角肉馅饺子的时候,我们要注意不要包太多的肉馅,这样会导致煮饺子的时候出现破皮的现象。

很多人都喜欢吃饺子,关于饺子的做法也是很多的,想要饺子好吃,关键在于馅料调配的好。接下来本文就为大家介绍一种比较好吃的饺子,就是鸡肉馅饺子,味道很不错的哦!那么鸡肉馅饺子怎么做呢?鸡肉馅饺子的做法有哪些呢?下面请看具体介绍。

做法一

鸡肉馅饺子的材料:鸡脯肉750克,净冬笋100克,饺子皮适量,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适成都治疗癫痫病好的医院在哪量。  

鸡肉馅饺子的做法:

1、将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。

2、将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成馅料。

3、把馅料放在饺子皮中间,包裹起来,即成鸡肉馅饺子。

做法二

鸡肉馅饺子的材料:鸡肉300g,香菇200g,葱适量,姜适量,豆油适量,盐适量,味精适量。

鸡肉馅饺子的做法:

1、将香菇洗净切碎。

2、和面,醒15分钟。

3、将鸡胸肉剁碎,放入葱花,姜末,盐,豆油,味精调味。

4、将香菇放入肉馅中拌匀。

5、擀饺子皮备用。

6、包好的饺子放在盖帘上,入锅煮熟即。

做法三

鸡肉馅饺子的材料:胡萝卜500g,鸡胸脯肉250g,饺子粉500g,花生油适量,精盐适量,大葱适量,大蒜适量,姜适量,酱油适量,鸡精适量,香油适量。

鸡肉馅饺子的做法:

1、鸡胸肉洗净,沥水,剁成馅。

2、胡萝卜擦丝,然后剁成馅。

3、肉馅打水,后放油,然后放入各种辅料,顺着一个方向搅拌均匀,然后再放入剁好的胡萝卜拌好,最后放少量香油提香。

4、接下来就可以包饺子了,把馅料放在饺子皮中间,用饺子皮包起来就可以了,按照这个方法,把所有饺子皮包完即可。

5、水煮开后就放入饺子,待其煮熟后就可出锅了。

以上就是关于鸡肉馅饺子的做法有哪些的相关介绍,相信大家看了以后,对鸡肉馅饺子的做法有了一定的了解了。因此大家在包饺子的时候可以参考上面介绍的方法哦!当然啦,不管是鸡肉馅饺子,还是其它馅料的饺子,主要的制作流程都是一样的哦!

饺子是中国传统的美食,每逢新春佳节,家里必不可少的就是饺子。饺子的做法是比较多的,不同的馅作出来的饺子也是不同的,接下来我为大家推荐香菇肉馅饺子的做法,希望这道传统的菜面食能够被更多的人所喜欢。我们一起来学习一下其制作方法吧!

食材

原料:

猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克;

调料:

鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量;

蘸汁:

大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;

步骤/方法

1

馅料:

1、猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;

2、香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;

3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀;

香菇饺子馅做法

2

包饺子:

1、饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,(冷热水的比例约为1:9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;

2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子;

3、在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼;

4、一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮; 5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子。

香菇饺子馅做法

3

煎饺子:

1、蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,,盖上锅盖,大火蒸8分钟;

2、平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可;

香菇饺子馅做法

4

蘸汁:

将生姜、大蒜切成末,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒,拌匀即可。

香菇肉馅饺子的做法就为大家介绍到这里了,饺子是百姓爱吃的面食之一,如果平时大家不想做饭了,那么不妨就包个饺子吧!毕竟饺子做起了还是比较方便的。当然,我在这里需要提醒大家的是:在包饺子的时候一定要捏紧哦,以防将馅露在外面。

芹菜是生活中常见食物,芹菜的味道刺激非常有辨识度,调味效果绝佳,而且营养丰富有一定的药用价值。芹菜肉馅西安那家医院看癫痫饺子的味道鲜美,做法简单,这也是比较常见的一种饺子,适合家常制作。

1.准备食材。

先将芹菜摘叶去筋,洗干净切段控干水分,然后将肥瘦相间的猪肉切成长条或者薄片。

2.调制馅子。

将切好的猪肉和芹菜段混在一起用刀细细的剁成肉泥状。剁的过程中可以加入食盐,姜,花椒面等,还可以加入少量酱油上色。边剁边加调料,容易使馅子调制均匀,不会出现咸淡不均的现象。

3.和面。

将面粉加入水,慢慢或均匀,由于饺子需要擀皮,所以包饺子的面不能和的太硬,太硬了不仅擀皮不好擀而且吃起来也影响口感。

4.擀皮。

将和好的面慢慢揉搓成长条状,然后切成一小块一小块的,没一小块就是包一个饺子的面皮,然后将每一小段擀成厚薄均匀的饺子皮。

5.开始包饺子。

做好了前面的诸多准备工作,终于可以包饺子了,在面皮的中央放入适量的馅,饺子皮对折,先捏紧中间,然后两边分别捏几个摺,要捏结实,这样一个饺子就完工了。

6.煮饺子。

烧开水后将包好的饺子下锅,等水烧开之后要加入少量的凉水打几次,因为是芹菜肉馅的,担心时间太短的话不熟,可以用凉水打三次,然后开锅就差不多熟了。

7.享受美食。

将煮好的饺子捞出来,然后捣点蒜泥,加少许醋和香油蘸着吃是很美味的。吃了饺子之后不要忘记喝点饺子汤哦,俗话说原汤化原食嘛。

猪肉馅饺子主要是以猪肉做馅儿包成的饺子,关于猪肉馅的做法,也不一定是要纯猪肉的,单单用纯猪肉做馅儿的话,口味也太过单一了,因此大家可以搭配一些其它的食材来和猪肉馅一起搅拌哦!那么猪肉馅饺子的做法有哪些呢?下面请看具体介绍。

做法一

材料:面粉、澄面、猪肉馅、白菜、葱、姜、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油各适量。

做法:  

1、取面粉加入少许澄面拌匀,加少许盐,用60度左右的温水 调开,和成面团醒发片刻备用。  

2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀,加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用。

3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子,蒸熟即可。

做法二

材料:虾仁150克,瘦猪肉150克,鲜韭菜150克,饺子皮适量,姜末适量,调味品适量。

做法:

1、将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上。

2、虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。 3、将韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。

4、把调制好的馅料包进饺子皮中,包成饺子即可。

做法三

材料:香菜250克,猪肉馅150克,饺子皮、生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法:

1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。

2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。

3、加入香菜末搅拌均匀。

4、用饺子皮包裹馅料,做成饺子即可。

做法四

材料:鲜肉馅 50公克,虾12尾,盐1小匙, 白胡椒粉2小匙,酒1/3大匙。

做法:

1、将虾子去头与身体部分的壳,但留下尾部,洗净排去肠泥後干干备用。

2、先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感,将肉馅平均分成12 份揉成圆形,再放一尾虾於肉馅上即可。

上面介绍的四种猪肉馅饺子的做法都是挺简单,大家可以了解一下哦!如果大家要包猪肉馅饺子的话,可以参照本文介绍的方法,再自己斟酌馅料的搭配就可以了。以上就是关于猪肉馅饺子的做法有哪些的相关介绍,相信大家看了以后对怎么做猪肉馅饺子有了一定的了解了。

现如今的生活当中美食人人喜爱美食的种类也不同,我们将美食分为肉类和蔬菜,那么虾仁作为一年四季经常会吃到的美食,如今的生活当中有许多小孩子挑食偏食让家长痛苦连连,想找到一个让孩子吃饭的方法确实不容易,对于孩子们来说,饭菜不光是有诱惑力,还要美味好吃,那么今天的这篇文章中我来为大家介绍一道虾仁肉馅饺子做法有哪些?

食材

主料癫痫吃着药还发作韭菜210g虾仁150g猪肉末250g 辅料油15g盐3g料酒5g香油5g白胡椒适量花椒10粒姜5g酱油10ml

步骤

.韭菜洗净晾干水分。虾仁挑去虾线,用料酒、胡椒粉、盐腌制。

.控去水分的韭菜切成末。

.锅内倒入适量油,加热,爆香花椒后,将花椒捞出,待油温回落时,爆香姜末。

油温冷下来后,放入猪肉末,加入香油、酱油、盐,搅拌均匀并搅打上劲。

.虾仁切成丁,不要太碎,加入肉中搅拌。

.加入韭菜末。

包之前再搅拌均匀。

小贴士

韭菜末包之前再搅拌。

以上的这一道虾仁肉馅饺子做法有哪些呢!想必大家已经都学会了,之所以我们在选择做虾仁肉馅饺子的时候搭配上韭菜,那么就是韭菜可以帮助,我们很好的解决虾仁当中的腥味,又可以对于这一道虾仁肉馅饺子增加特有的香味儿,绝对堪称的上是一道三鲜的水晶饺。

饺子的口味有很多种,相信大部分人都吃过猪肉馅的饺子,那么鸡肉馅饺子大家吃过吗?本文就为大家推荐一款非常好吃的饺子,就是这款鸡肉馅饺子哦!不仅味道鲜美,而且还很容易消化呢!那么鸡肉馅饺子怎么做呢?鸡肉馅饺子的做法有哪些呢?接下来请看具体介绍。

做法一

材料:香菜25克,花生油,精盐,黄酱适量,葱末,姜末,香油少许。面粉500克,鸡胸脯肉250克,黑木耳25克,草菇50克。

做法:

1、用冷水将面粉和成面团。

2、将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎,香菜切成末。

3、将鸡肉剁成末,加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀;在肉馅中加少量水,再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。

4、将面团搓成长条,下成60个剂子,包上馅,待水开后煮熟即可。

做法二

材料:鸡脯肉250克,大白菜100克,面团500克,盐6克,味精8克,白糖8克,麻油少许,生粉少许。

做法:

1、鸡肉洗净剁成蓉,大白菜洗净切成碎末。

2、所有调味料与鸡肉、白菜一起拌匀。

3、取一面皮,内放20克馅料。

4、将面皮从外向里折拢。

5、将饺子的边缘捏紧。

6、再将面皮捏成花边,即成饺子形生胚。

7、饺子包完后,放锅里煮熟即可。

做法三

材料:鸡肉、核桃、香菇、胡萝卜、高筋面粉、姜、料酒、酱油、盐、橄榄油、胡椒粉各适量。

做法:

1、烤箱上下管180度预热5分钟,放入核桃烤8分钟取出,用擀面杖擀成粉末。

2、面粉加温水揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右。

3、面粉加入胡萝卜原汁,揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右。

4、鸡肉剁成肉糜,香菇洗净剁成末,将鸡肉、香菇、核桃粉、姜末混合,放橄榄油、料酒、酱油、胡椒粉、适量盐搅拌均匀。

5、将面团揉搓光滑,搓成条状,切成大小均等剂子(加了胡萝卜的剂子略小些)。

6、将两个不同颜色剂子按扁,擀成面皮。

7、取适量馅料置于面皮上,捏褶包成饺子。

8、煮锅加水烧开,依次放入饺子轻轻搅动。烧滚后加入冷水,加三次冷水后饺子浮起,过冷开水,装盘即可。

以上就是关于鸡肉馅饺子的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种鸡肉馅饺子的做法都是非常好吃的哦!相信朋友们都有所了解了。感兴趣的朋友可以学着做一下哦!当然啦,大家也可以用鸡肉搭配其它的食材来调制鸡肉馅,味道都是挺不错的哦!

 

纯牛肉馅的饺子营养价值是比较高的,因为牛肉富含蛋白质以及人体所需的一些营养物质,做成牛肉馅的饺子也可以有不同的美味享受,以下就是具体的纯牛肉馅饺子的做法介绍。

1、关键的地方就是一碗花椒水,用花椒水调制牛羊肉馅除膻味、增香味、还有滑嫩口感。花椒粒要提前用热水浸泡2小时,

2、用买来的牛肉末,或者是自己用牛肉剁的馅效果更好,调制牛肉馅,必不可少的是大葱和生姜。

3、把肉末放在一个比较大的容器里面,在调制的时候方便搅打。

4、在牛肉末里面加入料酒、酱油、鲜姜末、黑胡椒粉和少量食盐,拌匀腌渍片刻。

5、拌湖北看癫痫去哪家医院牛肉馅需要很多葱末,在搅拌之前只加入一点点(也可以不加),防止搅打过程中产生热度使葱末变味。

6、把泡好的花椒水逐渐的加入牛肉末里,边加入边顺时针搅拌,直到肉馅黏稠上劲,500克牛肉加入300毫升花椒水。

7、打过水的牛肉馅可以再次加入葱末拌匀。

8、牛肉馅调好了,做包子、饺子、馅饼都很棒,

9、在牛肉里面加入胡萝卜丝,做了牛肉胡萝卜馅饺子,非常鲜美多汁。

在东北一带酸菜在那里非常的出名无论是儿童还是老人都非常喜欢吃酸菜,那么关于生菜的做法有很多种,比如说可以把酸菜做成酸菜汤,很多朋友们最喜欢吃的就是酸菜猪肉馅饺子,文章中就来介绍一下,它们是如何制作的。

今天是冬至,冬至是一年中最冷的季节了,白天短,夜间长,每年冬至家家户户都要吃饺子,不是有“好吃莫如饺子,舒服莫如倒者”之说吗?在这寒冷的季节,吃上一碗饺子,再喝碗热气腾腾的饺子汤,这叫原汤化原食。那叫一个舒坦。

今天就上东北家家户户都喜欢吃的酸菜猪肉馅饺子。

塞北主妇的厨房  塞北主妇

用料  

酸白菜 半颗

五花肉 350克

花椒油

酱油

味精

料酒

酸菜猪肉馅饺子的做法  

面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟,时间可以更长,面饧到位,饺子皮就好擀

把酸菜放在温水里洗净(一般要洗两遍以去除异味),然后把它跺碎,把跺好的酸菜馅放在温水里过一遍捞出攥干水分(必要的时候还可以再来一遍这个步骤,这样做也是为了去除酸菜中的异味,否则做出的酸菜馅饺子不好吃),把攥成团的酸菜放盘子里备用

把五花肉切成丁,剁碎

往肉馅里,放入花椒油,用筷子把肉馅搅开(注意搅的时候要朝着一个方向,这一点很重要哦)

然后再放入料酒、葱花,姜末,味精,再搅拌,最后放入酸菜拌匀

包饺子

锅中烧开足量的水,下入饺子,顺锅边旋转搅动,以防粘锅,待饺子浮上来,水沸后,淋上一碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一碗凉水,共淋三碗凉水后,关火,出锅

上面的文章当中了解到了酸菜猪肉馅饺子做法,其实非常简单,而且呢,酸菜在东北几乎是家家户户都会经常吃的一种蔬菜,酸酸的酸菜可以起到开胃的效果大家快来尝试一下吧!

平时大家一定都吃过胡萝卜,胡萝卜非常的有营养,而且含有丰富的维生素,可以帮助身体提高免疫力和提高抵抗力,所以在生活当中深受各位朋友们的欢迎,那么胡萝卜平时可以炒着吃,可以拌着吃,也可以煲汤吃,不如来了解一道关于胡萝卜猪肉馅饺子的做法吧!好吃美味,香甜可口。

原料: 猪肉(最好是五花肉)、萝卜、面粉

配料:折叠编辑本段

韭菜、大葱、生姜、盐、花椒粉、鸡精

做法:折叠编辑本段

水焯胡萝卜法: 1、把面倒进盆子里,加一点盐,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿;

2、把肉剁成馅,不想太累的话就买现成的肉馅吧。韭菜切碎,把姜葱切末待用;

3、把肉馅放入盆中,加入少许酱油,盐,花椒粉搅拌均匀,再加入姜葱末一起搅拌好;

4、萝卜用多功能刀切成丝,用开水烫一下,把水挤干,然后再剁碎;

5、把剁好的萝卜再次挤干水分放入拌好的肉馅中,顺一个方向搅拌均匀成饺子馅;

6、把面揉成长条,下成相同的小剂子,擀成小圆片,包成饺子;

7、用开水下饺子,水尽量多一点。锅开后点少许凉水,再开之后再点一次,点两次水之后饺子差不出就熟了;

8、用酱油,醋加点油波辣椒蘸着吃。

以上的文章我们了解到的胡萝卜猪肉馅饺子的做法,首先呢,我们可以把洗好的胡萝卜做成馅儿,再拌上酱料来进行包饺子,饺子可以很好的消化,而且呢,在煮饺子的时候,大家要记得水要尽量的多放一些。

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