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春季营养凉菜彩椒拌土豆丝_春季养生凉菜

春季营养凉菜彩椒拌土豆丝北京军海癫痫病医院

春季变暖,人的胃炎旺,想吃点凉拌菜,今天我用彩椒来做些美食,做了拌三丝,颜色搭配诱人,酸甜口味,吃起来脆香可口,让你吃到爽口,接下来就来学习这道美食吧。

【彩椒拌土豆丝】

【主料】

红椒1个、辣椒1个、土豆1个

【辅料】

白醋适量、盐适量、香油适量、鸡精适量、

【做法】

1.土豆去皮,辣椒和红椒洗净

2.土豆切丝

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3.红椒和辣椒去籽去蒂

4.切好的土豆丝下入热水汆烫至熟,捞出

5.入凉水冰一下捞出沥干水备用

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6.青红椒切细丝,香菜切小段

7.把所有的丝,放在盆里,加适量盐

8.加少许鸡精

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9.加适量白醋

10.加适量香油

11.拌匀,装盘就可以了

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小贴士

土豆丝不要切太细,否则一过热水就软烂了

最好使用凉拌的白醋

营养:

维生素综合含量居蔬菜之首。1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成分均会增加五倍,因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和胡萝卜素,而且越红越多。

2.甜椒含有一种椒红素,还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。

彩椒功效:

1.预防心血管疾病

可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效,能够使血液中的良好胆固醇增加,使血管强健,使血液循环转为河北好的癫痫医院是哪家良好,改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

2.促进新陈代谢

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防止体内脂肪积存,从而减肥防病。

3.抗老化

红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化,并且使体内的细胞活化,有著非常明显的效果。

总结:彩椒本身含有丰富的维生素,具有散热、消食的功效,爱美的女性常用它来减肥。

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看过韩剧中,豆芽菜其实是去头去尾做汤来喝,营养高,益于吸收,今天小编用它做道补铁凉菜-----木耳拌三丝,做法简单,提前泡发好的木耳切丝拌菜,少量放入辣椒油,芝麻油清拌一下,清爽的味道让你欲罢不能。

【春季女性补铁凉菜木耳拌三丝】

主料:豆芽100g、泡发木耳30g、

辅料:芝麻油适量、盐适量、胡萝卜适量、辣椒油适量、米醋适量、花椒油适量、

步骤:

1.准备食材

2.豆芽掐头去尾

3.放入沸水略焯变软捞出过凉沥水。

4.泡发的木耳去掉根部清洗干净。

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5.将木耳切成细丝,胡萝卜切成细丝备用。

6.将木耳丝和胡萝卜丝一起放入沸水中一起略焯后捞出。

7.将三丝放在一起,放入辣椒油、花椒油。

8.加入少许鲜味酱油。

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9.加入香米醋、盐。

10.再加入少许芝麻油拌匀即可。

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小贴士

调味料请根据自已的口味添加,酱油要少放或不放。

绿豆芽的食用效果

1.清热解暑

中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。

2.消除紧张

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具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。

3.治疗口腔溃疡

绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。

4.防治便秘

绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

5.减少胆固醇的堆积

它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

【导读】土豆丝这样炒才会营养,土豆丝是很多人心中的美味,但土豆跟所有的食物原料一样,刀工越细、刀口越多,营养素损失就越大。土豆丝这样炒才会营养教大家如何在确保美味的同时留住更多的营养。

土豆丝这样炒才会营养

第一:

应该把土豆清洗干净后再去皮,直接切丝后不要浸泡,就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中,这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。


土豆丝这样炒才会营养

第二:

尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的,虽然会损失一些营养素,但这样会使所有的原料同步成熟,并且缩短烹调时间,从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。

第三:

炒土豆丝应该选用急火快炒的方式,这样能在最大程度上留住营养。

第四:

在炒土豆丝时加入适量的醋,不仅会增加菜品口感,还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。


土豆丝这样炒才会营养

需要提醒的是,烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早,一则盐具有很强的渗透压,会使土豆丝口感变软,二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部,从而减少表层盐含量使菜品咸味不够,在不觉中增加盐的食用量。

俗话说:春困秋乏,春季大家都会感觉到疲劳或者睡不醒状态,推荐一种蔬菜金针菇,抗疲劳、预防春季过敏等作用,单吃它无味,随意搭配一些胡萝卜、黑木耳、黄瓜、土豆等等食材、五彩缤纷,营养均衡,口感爽脆,是春季老少适宜的一道凉拌郑州癫痫病医院有哪些菜。

【春季疲劳吃凉拌什锦土豆丝】

主料:土豆1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、金针菇100g、泡发的黑木耳60g、香菜3颗、

辅料:盐适量、白糖3g、生抽15ml、香醋10ml、香油适量、辣椒油适量、鸡精少许、

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.黄瓜,胡萝卜,土豆,黑木耳分别洗净切丝。

3.黄瓜丝加少许盐腌制片刻。

4.锅中水烧开放入金针菇,黑木耳焯烫一下捞出沥干水分。

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5.再把胡萝卜丝焯烫一下。

6.继续把土豆丝烫熟捞出。

7.所有食材放入盆中。

8.加入盐,糖。

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9.加少许鸡精。

10.再加入生抽。

11.加入香醋。

12.再放入切碎的香菜。

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13.加入香油。

14.再加入辣椒油。

15.全部拌均匀即可食用。

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小贴士

各种食材分别烫熟之后,可以过一下凉水沥干水分即可。

金针菇的食用效果

1促进生长发育

促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为益智菇.

2.促进新陈代谢

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增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。

【导读】土豆丝应该这样炒才有营养。土豆丝是很多人心中的美味,但土豆跟所山东治疗癫痫病好的专业医院在哪有的食物原料一样,刀工越细、刀口越多,营养素损失就越大。如何在确保美味的同时留住更多的营养呢?其实土豆丝应该这样炒才有营养,下面小编将会为您介绍。

土豆丝应该这样炒才有营养

第一,应该把土豆清洗干净后再去皮,直接切丝后不要浸泡,就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中,这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。

第二,尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的,虽然会损失一些营养素,但这样会使所有的原料同步成熟,并且缩短烹调时间,从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。

第三,炒土豆丝应该选用急火快炒的方式,这样能在最大程度上留住营养。

第四,在炒土豆丝时加入适量的醋,不仅会增加菜品口感,还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。

需要提醒的是,烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早,一则盐具有很强的渗透压,会使土豆丝口感变软,二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部,从而减少表层盐含量使菜品咸味不够,在不觉中增加盐的食用量。

土豆丝是很多人心中的美味,但土豆跟所有的食物原料一样,刀工越细、刀口越多,营养素损失就越大。如何在确保美味的同时留住更多的营养呢?

第一,应该把土豆清洗干净后再去皮,直接切丝后不要浸泡,就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中,这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。

第二,尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的,虽然会损失一些营养素,但这样会使所有的原料同步成熟,并且缩短烹调时间,从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。

第三,炒土豆丝应该选用急火快炒的方式,这样能在最大程度上留住营养。

第四,在炒土豆丝时加入适量的醋,不仅会增加菜品口感,还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。

需要提醒的是,烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早,一则盐具有很强的渗透压,会使土豆丝口感变软,二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部,从而减少表层盐含量使菜品咸味不够,在不觉中增加盐的食用量。

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