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花生碎拌香菜_美食菜谱_

香菜,又叫芫荽、芫菜。由于浓郁而特殊的味道,人们对它的态度基本上是两个极端,爱它的人对它爱不释口,恨它的人躲而避之。中医里香菜辛、温,归肺、脾经;具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效。北京军海癫痫病医院

花生,味甘,性平;归脾、肺经。健脾养胃,润肺化痰。主脾虚不运,反胃不舒哪些儿童癫痫可不治自愈?,乳妇奶少,脚气,肺燥咳嗽,大便燥结。

可见这两者的结合特别适合夏天,更别说凉拌的做法了。今天就与你分享花生碎拌香菜的做法和怎么做好吃的诀窍,需要注意花生皮小火煸炒至颜色发深发亮,防止炒糊,香菜挤出水分味道更美,花生碎与上桌前拌入。

花生碎拌香菜做法: 黑龙江中亚医院是正规医院吗

1、平底锅中少许油,油温热后倒入花生,小火将其煸香,盛出放凉

2、香菜摘择、清洗后在开水中烫两三分钟。

3、烫好的香菜切碎,双手握挤出其中的水分。

4、挤出水的香菜放入拌菜盘中,根据口味加(不需要太碎)。

5、拌匀后的后天癫痫病会传染吗香菜放置一会儿,将花生切碎

6、拌入花生碎,拌匀,装盘即可。

入盐、少许糖、凉拌酱油、麻油、胡椒粉等。

成品图;

花生碎拌香菜诀窍:

1、花生煸炒一定要小火,待花生皮颜色变深发亮就可以了,防止糊掉,油锅煸的脑癫疯在北京哪家医院可以检查花生切的时候容易掉皮,也可以不放油煸香,但我个人喜欢花生皮油亮的红色,所以,用了油。

2、香菜水量大,调味之前最后挤出大部分的水分,这样,调好的香菜比较好吃。

3、花生碎一定要在上桌前拌入,拌早了,花生接触水容易软掉,口感就不会那么好了哦。

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