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比人参营养价值还高的黑色食物,你吃了吗!_春季养生肝胆吃的食物

比人参营养价值还高的黑色食物,你吃了吗!北京军海癫痫病医院

我们生活中常见黑色食物:黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑加仑、黑木耳、黑枣、黑花生的黑,都来源于具有抗氧化、降血压、降低心血管疾病风险等作用的花青素。

1、黑米,助消化

黑米膳食纤维含量高,有利于肠道蠕动、助消化。其维生素B1、维生素B2、烟酸、钾、镁、锌、硒含量也比普通稻米要高。

平时入粥入饭均可,还可做成黑米饭团,每周吃两次有利降低心脑血管疾病风险。

2、黑豆,富含优质蛋白

黑豆皮为黑色,粒为青色或黄色,富含优质蛋白,可以做成豆浆、豆腐、豆腐皮、豆腐丝等豆制品。

建议每天都食用一些,搭配谷物熬汤煮粥也不错。有研究表明,黑豆还是天然的补血食物。

3、黑芝麻,补钙强

黑芝麻维生素E、铁和锌含量丰富,其中铁含量是白芝麻的2倍左右;钙含量更高,比牛奶高出8倍。

黑芝麻整粒吃营养不易吸收,建议吃黑芝麻酱或黑芝麻粉。因其脂肪含量近60%,热量较高,食用或拌凉菜时需要减少油的用量。

4、黑枸杞,花青素含量高

黑枸杞的花青素含量是所有植物中含量最高的,维生素C、锌含量也是红枸杞的2倍,但类胡萝卜素含量不及红枸杞。

平时可以当成零食,也可以取5粒左右用温水泡着喝。

5、黑花生,矿物质多

黑花生和黑豆一样,皮为黑色,仁是乳白色。它个头细长、两头尖,锌、硒含量分别高出普通花生48%、101%。

平时吃黑花生,最好是生吃带皮、颗粒完整、新鲜的。

6、黑木耳,助免疫

黑木耳富含木耳多糖,有助于维持机体免疫力;另外三价铁含量丰富,多吃富含维生素C的新鲜果蔬,可以促进胃肠吸收木耳中的铁。

7、黑枣,抗氧化

黑枣是柿树科柿属的植物,学名君迁子,别名软枣、牛奶枣。它的单宁(一种酚类化合物,在红酒中最为常见)含量近1%,有较强的抗氧化能力,有利于清除食物中的重金属污染物;果胶含量也高达3%,有一定延缓血糖上升的作用。

8、黑加仑,维C多

每100克黑加仑中含有181毫克的维生素C、322毫克的钾,还具有丰富的抗氧化剂,有助降低血脂、提高免疫力。

扩展阅读

我们都知道大蒜不仅营养价值丰富,还有健体杀菌的功效。可大蒜味道太刺激,肠胃稍微脆弱的人就会受不了,甚至还出现“烧胃”的反应。其实,如果吃不惯大蒜的人,可以从蒜苗中得到同样的好处。

蒜苗,又称青蒜,是从大蒜的幼苗发育到一定时期的青苗。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻,加上它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受,常被作为蔬菜烹制,是川菜制作回锅肉时必不可少的配菜。


从某些方面来看,蒜苗的营养价值癫痫病有没遗传高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。

同时,蒜苗也含有大蒜素,因此它和大蒜有相似的保健功能。蒜苗有强大的杀菌抑菌能力,能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病,还能够促进维生素B1的吸收,加速新陈代谢,迅速恢复体力。



甘蓝菜有什么营养价值?其实甘蓝可以说是比较普通平常的一种蔬菜,但是它的营养价值,以及抗病功效却是不普通的,有很多健康饮食研究发现,食用甘蓝的话,可以有效地帮助我们抗癌,改善肠胃功能。

抗癌

甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防,包含癌症和冠状动脉疾病。其丰富的抗氧化成分,可增强体内酵素系统的解毒能力,中和毒素对DNA产生的伤害,也可预防癌细胞转移。

改善胃溃疡

甘蓝菜富含甲硫丁氨酸,,常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中,此成分可能帮助消化性溃疡的癒合。

改善血糖、血脂

近期研究发现,甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗,另外,一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质,而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。

维持骨骼密度

维持骨骼密度除了足够钙质、维生素D之外,还需要多种营养素来维持骨骼的新陈代谢,其中之一就是维生素K。维生素K是协助酵素合成与钙结合蛋白的辅因子,与维持骨骼密度有关。每100克的甘蓝菜富含约100~200微克的维生素K9,摄取100克即可达到一天的足够摄取量,避免维生素K缺乏。

就是关于甘蓝的营养价值,以及对疾病的预防功效详细介绍,通过这些介绍,那么大家对他应该有更加全面的认识和了解了吧,在我们的身边,原来很多的食材非常的普通,但是却可以给我们带来很多惊喜的保健功效。

众所周知,人参是非常适合体质虚弱人群进补。其实除了人参外,食材中还暗藏着六种“人参”,下面为大家它们各自的食疗功效。

海中人参——海参

海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外,还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素,具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。

动物人参——鹌鹑

鹌鹑肉鲜味美,营养丰富,除高蛋白外,还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品,也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏,强筋壮骨,止泄痢,消疳积,养肝清肺。

果蔬人参——胡萝卜

它富含维生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺儿童癫痫发作原因癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等,能增加冠状动脉血流,降低血脂,促进肾上腺素合成,因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效,同时葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。长期食用可显其“小人参”价值。

茶中人参——绞股蓝

绞股蓝又名五叶参,在我国有“南方人参”之美誉。绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做成的。其色泽绿润,汤色黄绿,甘甜,参味浓,清润可口,香气独特。绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老作用,对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。一般人饮用绞股蓝茶可助消化,促食欲;中老年人用后可安神入睡;慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳。

水中人参——泥鳅

泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高的多。中医认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用,可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品,因此被称为“水中人参”。

鱼类人参——银鱼

银鱼的可食率达100%,被誉为“鱼参”。对于银鱼的滋补作用,在我国古代医典中多有记载。如《日用本草》载:“味甘,平,无毒。宽中健胃。”《医林纂要》云:“补肺清金,滋阴,补虚劳。”《随息居饮食谱》记载:“养胃阴,和经脉。”据分析,每100克银鱼含蛋白质8.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.4克,钙258毫克,以及多种维生素。经干制后的银鱼营养价值更高,其中以钙含量最高,居群鱼之冠。据美国科学家研究显示,食用高钙食品,能有效地预防大肠癌的发生,所以,银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。银鱼形如玉簪,体质细嫩,洁白透明,无骨无刺,无腥昧,可烹制多种味美可口的菜肴鲜汤,其中“银鱼炒蛋”“银鱼蛋汤”是江南应时名菜。另外,“干炸银鱼”外脆里嫩,色泽金黄,以银鱼作馅,制成“银鱼春卷”,鱼肉鲜嫩,香松脆酥,滋味甚美。

我们知道,人参是深受人们喜爱的补品之一,具有很好的保健养生功效,人参价值贵,使人望而却步。然而你知道吗?其实生活中有很多食物功效可与“人参”相媲美,如水中人参泥鳅、果蔬人参胡萝卜等。下面我们一起来看看哪些养生食物堪比人参。



动物人参——鹌鹑

它肉鲜味美,营养丰富,除高蛋白外,还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品,也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏,强筋壮骨,止泄痢,消疳积,养肝清肺。



果蔬人参——胡萝卜

它富含维生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等,能增加冠状动脉血流,降低血脂,促进肾上腺素合成,因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗癫痫病手术后仍有发作效,同时胡萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。



水中人参——泥鳅

它肉质细嫩,味道鲜美,所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾以及对虾等都要高得多。中医认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用,可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品,因此被称为“水中人参”。



海中人参——海参

它除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外,还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素,具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。



鱼类人参——银鱼

它的可食率达100%,被誉为“鱼参”。经干制后的银鱼营养价值更高,其中以钙含量为最高,居群鱼之冠。据美国科学家研究显示,食用高钙食品,能有效地预防大肠癌的发生,所以,银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。



茶中人参——绞股蓝

它又名五叶参,在我国有“南方人参”之美誉。绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老等作用,对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。一般人饮用绞股蓝茶可助消化,促食欲;中老年人饮用后可安神入睡;慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳。



沙漠人参——肉苁蓉

它主要生长在内蒙古,寄生在沙漠植物梭梭树的根部。因具有“滋肾壮阳、补益精血”之功能而被誉为“沙漠人参”。肉苁蓉具有补肾壮阳、润肠通便之功效,常用于腰膝酸软、阳痿早泄、宫寒不孕、肠燥、血枯、便秘等症。现代研究表明,肉苁蓉具有明显的提高性功能、提高机体免疫力、抗衰老、通便等作用。肉苁蓉食用方法很多,可以炖肉、煲汤、熬粥、泡酒、泡茶、入药等。

高原人参——红景天

它作为高原旅游者的良药,能快速纠正因缺氧导致的机体各器官功能紊乱,明显提高机体的耐缺氧能力,缓解疲劳,减轻头痛、心悸、恶心等高原反应症状。其性偏寒,又能清肺热,适用于肺阴不足咳嗽痰黏,或伴咯血者。此外,红景天还兼有活血化瘀之功效,可用于跌打损伤等瘀血症。

每天吃几片番薯叶子 比人参还好

从古至今,人们对于人参的价值都是众所周知的,因为它的价格非常贵,除了有钱人家,一般家庭都是吃不起的,所以这时我们可以尝试食用其他食物来代替人参,而番薯叶就是很不错的选择。不要小看番薯叶,只要每天食用几片,养生效果比人参还要好!近几年来在日本、欧洲等国家开始掀起食用番薯叶的热潮。据专家表明,这种叶子无论是从自身含有营养元素还是对人体起到的影响,都比人参好多倍,而且其价格癫痫住院就能治好吗又是较为廉价的。所以,专家们极力建议人们食用这种叶子。所以,小编在以下的内容里小编会一一为大家讲解番薯叶对人体的影响有哪些!

番薯叶对人体的影响有哪些

不要小瞧小小的番薯叶,其实它对人体有诸多功效,而以下几种是最为常见的。

1、排毒

人体每天都会产生诸多毒素,如果毒素不及时排出体外,易使健康受到威胁,所以排毒是至关重要的。排毒的方式有很多,人们一般会食用蔬菜或者水果进行身体的排毒,除此方法之外,还可以食用番薯叶。这种叶子之所以具有排毒的功效,是因为它本身含有一种特殊的物质——叶绿素,该物质有“净化血液”之称,可以使人体内的毒素快速排出体外。

2、防止便秘

暴饮暴食及常食用辛辣的食物,易使自身出现便秘的症状,如果长期便秘,易增加肛肠疾病的患病率,对人体健康是非常不利的。所以,如何防止便秘,这是人们想知道的。

其实,想要预防便秘的出现,可以适量食用些番薯叶,这种叶子本身含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,从而达到防止便秘的目的。小编要提醒大家,出现便秘时,不要总是想着以吃药的方式治疗便秘,这样易使身体对药物产生依耐性,对自身的健康是非常不利的。

3、预防贫血

据调查数据显示69%以上的人群患有不同程度的贫血,人们会以服用铁元素或者含铁的食物进行补血,但有些食物中的铁并不利于人体的吸收,反而对自身的健康是不利的,所以,小编推荐大家可以食用番薯叶进行补血。这种叶子之所以具有补血的功效,因为它本身就含有大量的铁元素,只要每天摄取300克番薯叶,就可以为人体提供一天所需的铁元素。

4、改善视力

近视人群逐年增加,除了以手术的方式可治疗近视之外,可以多食用些含有维生素A的食物。因为这种元素具有保护视力的作用,可以强化视力。人们都知道吃胡萝卜可以强化视力,因为它本身就含有这种元素,但除此之外,番薯叶也是含有大量的维生素A,人们可以通过食用这种食物达到保护视力的作用。

5、预防高血压

随着年龄的增大,如果自身饮食还是那么的不合理,易使人患上高血压疾病。高血压属于慢性病,需要长期的治疗,且复发率也是极高的,除了以吃药的方式进行治疗之外,每天可以适量食用些番薯叶,因为具有降压的功效。

为何它具有降压的功效,这是诸多人不知道的。其实是因为它本身含有较多的钾元素,而钾元素具有控制血压的作用,从而达到预防高血压疾病。所以,小编极力推荐大家可以常吃这种番薯叶是非常不错的选择。

6、提高免疫力

人体之所以健康是因为自身的免疫力在不断提高,免疫力一旦降低就易使自身患上诸多疾病,而感冒就是常见病之一。想要提高免疫力,可以食用番薯叶,因为这种叶子中含有的抗氧化物比一般蔬菜含有的量高达5-10倍左右,从而可以提高人体免疫力,这就降低人体的患病率。

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