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鸭子虫草花汤怎么做_养生怎么做

鸭子虫草花汤怎么做北京军海癫痫病医院

鸭子是很常见的肉类食物,虫草花是一种中药材,虽然长得不好看,但是对身体健康却有很大的帮助,鸭子虫草花汤就是一款非常不错的养生食谱,能够缓解气喘咳嗽,还可以调节免疫系统以及内分泌,下面就给大家介绍一下鸭子虫草花汤怎么做?

鸭子虫草花可以一起吃吗

鸭子虫草花是可以搭配在一起吃的,而且营养价值也非常高,可以缓解气喘以及咳嗽症状,对于气管炎肺气肿有很好的治疗作用,还能够达到增强体力,让记忆力提高以及帮助调节免疫系统,调节内分泌作用,抗衰老的效果也非常好。

经常喝一些鸭子虫草花汤,还可以让运动能力提高,抵抗疲劳,抵抗氧化,能够达到降低尿糖以及降低血糖作用,对于糖尿病患者来说有着明显的效果,高血压的患者应该适当的吃一些,可以缓解手足麻木,冠心病,脑血栓以及高血压问题,不但可以抑制癌症,抵抗癌症,抗炎抗菌的作用也非常不错,还可以让身体免疫功能变得更强。

鸭子虫草花汤怎么做

制作鸭子虫草花汤需要准备大枣,枸杞,白萝卜,红萝卜,虫草花,鸭腿,把鸭腿清洗干净,用一些胡椒粉,盐腌制一下,然后冷水锅里面加入鸭腿,把血水去除,放一些生姜片一起煮,鸭腿腌制好以后不用清洗,直接放到凉水煮开就可以了,虫草花提前准备好,大枣枸杞清洗干净,红萝卜白萝卜切好,熬汤的时候加入一些,能够让味道变得更好,然后所有的食材一起放进高压锅里面,加入适量的水,压一个小时左右,这样好喝的鸭子虫草汤就做好了。

鸭子的营养价值

鸭子里面有非常多的蛋白质成分,弹性蛋白,胶原蛋白就溶于水,味道是非常鲜美的,里面还含有脂肪层,是低碳饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸,容易被身体消化,维生素的含量也非常高,像b族维生素,维生素e的含量是很丰富的,还含有硫氨素以及核黄素,含有尼克酸成分,能够很好的调节细胞呼吸,对于神经炎脚气疾病有着很好的改善作用,还可以清除自由基,抵抗衰老。鸭子里面含有无机物,还含有微量元素,营养价值很高,所以经常吃一些对身体健康帮助就非常大。

虫草花的营养价值

虫草花能达到滋补身体作用,它里面含有氨基酸,蛋白质以及维生素等多种营养物质,能够达到滋补身体效果,虫草花可以起到提高免疫力作用,因为它里面含有虫草酸以及虫草素,可以让身体里面的巨噬细胞功能变得更强,达到调节身体作用,让免疫能力变得更加不错。

吃一些虫草花还能达到降低血糖作用,因为它里面含有虫草多糖,让胰岛素分泌变得更多,让肝脏里面的葡萄糖代谢酶的活力变得更强,这样就能达到降低血糖作用,虫草花可以保护肾脏以及肝脏,因为里面含有很多草酸以及虫草多糖,让免疫功能提高,细胞吞噬能力变强,达到保护肝脏作用,虫草多糖还可以让肾脏的血流量变得更高,肾小管得到修复,让代谢紊乱的症状改善,肾功能也能增强,保护肾脏的能力也可以变得更好,可以调节肾上腺激素的分泌。

虫草花抵抗衰老的作用也非常不错,因为它里面有超氧化物歧化酶,在身体里面发挥很好的作用,让自由基得到清除,还可以让超氧阴离子自由基被消灭,让衰老的速度减慢,所以吃一些虫草花就可以达到抵抗衰老作用。

适当的吃一些虫草花还可以起到抵抗癌症作用,它里面含有的虫草素非常高,是一种抗菌素,能够渗入到身体里面,和病毒脱氧核糖核酸聚合酶相互结合,达到抑制DNA合成作用,会影响到性时核糖核酸的成熟以及吸收,影响合成蛋白质,起到抵抗癌症作用,对于咽喉癌细胞有着抑制效果。

上面给大家介绍的就是鸭子虫草花汤怎么做,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,鸭子虫草花汤的制作方法比较简单,适当的吃一些可以给我们的身体健康带来很大的帮助,但是一次性不要吃得太多,每一个人的身体情况不一样,到底适合哪一种食物应该要根据实际情况来选择,避免对身体健康造成不利的影响。

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用虫草花来煲排骨汤,可以说是比较美味的一种搭配,因为本身虫草花也有一定的保健价值,而排骨我们生活中经常可以吃得到,富含蛋白质脂肪,钙等这些物质,有很好的滋阴润燥益精补血的效果,但是从草排骨汤要怎么做呢?可以通过以下介绍的方法来认识了解。

虫草花排骨汤的熬粥的主料包括排骨、虫草花,调味料是盐,适量油等这些常见调味料,将虫草花跟排骨分别清洗,装入干净的盆子待用,然后先把排骨倒入高压锅当中,再放虫草花,加入适当的水,搅拌均匀之后,用大火炖煮,煮开之后再用小火焖煮30分钟,就可以了。

事实上虫草花排骨汤的做法是很简单的,而且除了虫草花、排骨这些食材之外,在烹煮过程当中我们也可以放入其它的食材,调味料,例如香菇或者是你所喜欢吃的一些食物,这样也有助于提高食物的营养功效,而且有不一样的美味和口感。

虫草花排骨汤的熬制对养生健康是有利的,对那些气血不足,阴虚的人来讲,其实食用这一套营养汤比较好,但是要注意,如果是糖尿病人的话,尽量少喝排骨汤,因为相对来说排骨汤还是属于比较油腻一些的汤饮,对糖尿病的一些病情控制也会造成一定的阻碍。

虫草花鸡汤,就是将虫草花以及鸡肉搭配熬制的营养汤,我们都知道虫草花很适合用来煲汤,因为这样能够更好的保持河北去哪治疗癫痫病好它的香味以及营养价值,而在熬制虫草花鸡汤的时候,那么对于调配料以及步骤的进行也要认识,下面就为大家具体讲讲做法。

熬制虫草花鸡汤,需要的材料包括鸡肉、虫草花,还有适量的红枣、枸杞、核桃肉,之所以加入这些辅助食材,是为了更好的增加这一套营养汤的营养价值,可以发挥其保健作用。将虫草花、鸡肉、红枣、枸杞准备好清洗干净之后放入炖锅当中,加入适量的清水覆盖住盖上,大概炖20分钟之后烧开,再转成文火炖两个小时,加入盐调味,那么美味又养生的虫草花鸡汤就可以完成。

对虫草花的认识了解可能很多人存在误区,甚至认为它是我们所说的虫草开出的话,事实上它是一种菌种,源于蛹虫草,是经过人工培植的蛹虫草子实体,含有多种氨基酸维生素微量元素这些营养成分,所以对身体的滋补价值也是很高的,而且性平和不寒不燥,富含丰富的蛋白质,所以可以放心的食用。

虫草花中的虫草素也用于制成一些药剂,比如抗癌剂、抗病毒剂或者是抗氧化剂,在临床上也可以得到很好的应用,所以也有比较多的药用保健功效,搭配熬汤更利于我们的身体保健。

虫草是一种名贵的药材,而虫草花是一种与虫草具有一定关系的食材,虫草花在近年来的饮食市场上面受到了极大的推崇,因为,虫草花的营养价值非常丰富,而且味道非常的独特,拥有药用和食用两种价值,经典的做法如虫草花菌菇汤都是比较不错的做法,下面就来看看虫草花菌菇汤怎么做呢?

据介绍,“虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来,聪明的商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”,而功效则和虫草差不多,均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。

做法一:

1、排骨洗干净,开水稍微煮一下,捞出沥干备用;干贝泡十分钟,洗干净备用。

2、汤锅放入水,放入葱、姜烧开。

3、放入排骨、干贝,大火炖二十分钟,转小火炖一个小时,这中间加点盐。

4、虫草花用水冲几下,不要冲太久,保留虫草素,连同枸杞放入锅内,继续小火炖半小时。

5、关火,完成(其他任何调料都不用放,因为虫草花本身就很鲜)。

做法二:

1、把腔骨用清水冲净。将虫草花,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。

2、把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时。

3、放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。

汤的营养价值很高,不同种类的汤在含有营养元素上不同,常见就是鸡汤,这类汤含有的蛋白质、维生素比较错,而且喝鸡汤,对提高人体免疫力,增强人体体质,都是有着很好的帮助,那鸡汤制作上也是不很难,在家里可以轻松的进行制作,那猴头菇虫草花汤怎么做呢?


猴头菇虫草花汤是很多人最爱,这样的汤对人体消化的帮助比较大,而且喝的时候,对身体也不会有任何的影响,因此对这样汤选择完全是可以放心进行,猴头菇虫草花汤怎么做呢?

猴头菇虫草花汤怎么做:

1. 母鸡清洗干净,飞水待用。(切块或者整只均可)(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)

2. 猴头菇用温水淹泡2小时,泡的时候最好使用碗等中午把菇压在水底,否则菇体浮在水面浸泡不到。泡好的猴头菇,像浸水的海绵一样,重复6—7吸水榨干的动作,把猴头菇内的脏东西清洗干净,另外把根部用小刀小心的切除。并把猴头菇切成块状,大小随意。

3. 虫草花及莲子用清水淹泡5分钟,过水清洗即可。

4. 竹荪用淡盐水泡发10分钟,然后把菌尾巴(封闭的一端)及头顶扇部网状物减掉不要。只保留中间白色菇体部分,然后用剪刀剪成2—3厘米长小段。待用。

5. 把所有材料(竹荪除外)连同母鸡生姜一起放入汤锅中,大火烧开转小火慢炖2小时左右,最后加入竹荪再烧15分钟,加入适量食盐调味即可。

6. 如果喜欢放一种素菜(甜玉米、冬瓜等),在放入后,再烧30分钟左右即可。如果是胡萝卜、马蹄、莲藕等耐煮的材料,可以在一开始就跟着汤料一起放入。

营养分析

1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;

2.猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品;

3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;

4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的癫痫病的最新疗法疗效令人瞩目;

5.猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。

以上就是对猴头菇虫草花汤怎么做详细介绍,按照以上方法进行制作这类汤是不错之选,不过在喝猴头菇虫草花汤的时候,完全可以多喝些,这样对排毒养颜效果非常不错,而且这样的汤在喝的时候,在提高食欲上也是有着一定作用。

冬瓜在我们的生活中很常见的,所含有的营养也是相当的丰富,冬瓜是清热解毒,降火的好食物,而鸭子含有的营养也是很丰富,主要是含有蛋白质以及维生素,也是补身体的好东西,平常生活中也是可以适当的吃一些,冬瓜鸭子汤大家有尝试过吗?相信很多人都没有吃过吧,今天,小编就为大家来介绍下冬瓜鸭子汤的做法。

冬瓜;鸭;

陈皮;盐;生姜;

老鸭汤是我国中医里的滋补保养佳品,有益健康,延缓衰老、滋阴补虚。尤其适宜夏秋季节食用,炖老鸭时加入冬瓜等煲汤食材,既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳。

做法和步骤

1冬瓜连皮洗净,切开后去除里面的冬瓜子,将冬瓜切成5cm左右大的厚片。

2老鸭洗净,去除内脏和鸭头鸭尾,将鸭子切成大块。陈皮也洗净待用。

3锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭块,焯烫3分钟后捞出,用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。

4将锅洗净倒入清水,放入鸭块,冬瓜块,陈皮,生姜,大火加热煮开,煮开后如再有浮沫,用勺子撇干净后盖上盖子,用中小火煲两个小时即可。食用前调入盐。

5冬瓜皮有很高的药用价值,煲汤时不要削掉,洗净即可,它有很好的消水肿和散热毒的功效,而且可以让汤的口感略微清甜,另外,为了汤色好看,你可以留几块冬瓜最后放进去。

老鸭就是夏天的清补佳品,它不仅仅是营养丰富,而且因为常年在水中生活,是一种比较偏凉,是滋五脏,补血行水,养胃的好东西,和冬瓜一起炖汤是特别的好,是老少皆宜的好东西,大家都是可以吃的,你现在是不是很心动呢?赶紧回家后动手尝试下吧。

虫草花蒸鸡其实是比较滋补的一道食物了,因为虫草具有很好的补肺补肾,以及护肝养肝的效果,特别适合肝肾阴虚的人食用,那么现在我们就去看看,虫草蒸鸡的制作所需要的食材调味料。

一、美食原料

主料

鸡(半只)、虫草花(50克)、红枣(5粒)、红葱头(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)

腌料生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、蚝油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)

二、美食制作

1 光鸡洗净沥干水,斩成块状,加入1/2汤匙生粉抓匀,静置10分钟。

2 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅拌均匀。

3 姜去皮切片,红葱头剁末,红枣去核切片;虫草花洗净沥干水,香菜洗净切末。

4 将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中。

5 加入1/2汤匙蚝油、1/5汤匙白胡椒粉、1/2汤匙香油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙油拌匀。

6 烧开锅内的水,放入虫草花鸡块,加盖开大火隔水清蒸8分钟。

7 取出虫草花鸡块,洒入香菜末,即可上桌。

三、美味贴士

1、虫草花不像虫草那样价格昂贵,一般在市场都可买到,多用来清蒸或煲汤。

2、虫草花不用浸泡,洗净放入鸡块中,下锅清蒸至熟便可。

3、虫草花性味平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促,最适合肝肾阴虚者食用。

4、虫草花鸡块无须盖上保鲜膜,可直接下锅清蒸,使水蒸汽滴入菜中,让汤汁鲜美清甜。

鸭子是我们生活中很常见的一种食物,作为一种家畜,它含有丰富的营养物质。很多家长为了给孩子补充营养,都会把鸭子煲成汤。还有一些人会用山药跟鸭子一起煲成汤,所以说山药鸭子汤是一道有山药和鸭子为主要材料做成的菜品,它是属于一道家常菜。那么山药鸭子汤该如何来制作呢?

所需食材:老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根、盐适量、胡椒粉少许、料酒

做法一

1.将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份,刀背拍松,小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热,放入生姜1份葱结1个,大火煮沸后淋入料酒小勺,下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净,沥干水备用;

2.将山药洗净刮去外皮,切滚刀块状,清水浸泡备用;

3.将氽水后的鸭块放入汤煲中,一次性加入足量清水,汤煲内投入生姜1份葱结1个,中大火煮开,将汤滚后泛起的浮沫再次撇清;

4.去皮山药控干水分投入汤煲内,再次滚开锅后,转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟),调入精盐,少许胡椒粉即可熄火。

做法二

1.回家鸭腿去骨癫痫病对生育有影响吗?,把肉切大块,骨头去下来不用扔,可以一起煮汤

2.准备一段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭骨头煮一下,去一下血水和杂质。

3.然后再捞出洗净,放进干净的汤锅里,再放一段葱白、一片姜,还可以放一片橙子皮,新鲜的,干陈皮也可以,这个对除腥也很有帮助。

4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌,高压锅压个15分钟,开盖后,撇掉汤面上过多的油份。

5.然后放入山药段,开盖煮至山药熟烂就可以了。

6.喝的时候放少许盐调味即可。

以上就是两种制作山药鸭子汤的做法,现在大家都学会了吧。山药鸭子汤不仅味道鲜美,而且富含有丰富的营养,如果有家长想给孩子补充营养的话,可以做这道山药鸭子汤给孩子喝。当然大家平时也是可以把它当成一道家常菜做来喝的。

炎炎的夏日来一碗莲藕鸭子汤是在好不过的了,但是现在的人们是比较喜欢到外面去下馆子的自己学做菜的时间是比较少的。但是有很多人喜欢在假期的时候自己下厨做些好吃的招待自己,夏季吃莲藕鸭子汤是最好的了而且清热解毒是不会上火的,下面小编就教大家怎么做这一套菜。

                             

莲藕煲鸭汤图解的食材和原料:鸭肉1/4只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量。教您莲藕煲鸭汤图解的家常做法,如何做莲藕煲鸭汤图解才好吃

1、鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。

2、所有莲藕煲鸭汤图解的食材和调料一起放入汤褒,一次性把水加足,大火烧开后转小火慢煲,煲足2小时以上最好!

3、最后去掉浮油加盐即可食用!

鸭并称为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补,养胃补肾,除痨热骨蒸,消水肿,止热痢,止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”

上面就是小编教大家的莲藕鸭子汤的做饭,做法虽然很简单但是还是需要用心去做,只有用心去做的汤才会是香甜的。这汤是比较清凉的是不适合来月经的妇女或者是患有腰痛、腹泻的人喝太多的适量的喝还是可以的。

虫草花并不是一种花,是人工栽培的虫草子,这是真菌类。可以补肾,对肝也好,还可以抗氧化,预防衰老,年轻不是梦,对降血压,提高人体免疫力有很好的帮助。虫草花可以做食材吃,容易被人体吸收,而且味道也很好,虫草花炖老鸡汤怎么做?接下来我们来看看吧。

一.虫草花

“虫草花”并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。

与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。

为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。

虫草花北冬虫草的简统称,俗名不老草,是虫、菌结合的药用真菌,现代珍稀中草药,北冬虫夏草属于真菌门,子囊菌纲,肉座菌目,麦角菌科,虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,被商家传言是上等的滋补佳品。

虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类,经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明,北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。

二.虫草花炖老鸡汤怎么做?

1.原料

半只老母鸡,虫草花,党参,黄芪,枸杞子,淮山,适量盐。

2.步骤

01.将鸡斩件。

02.与虫草花等一起入锅加水烧开。

03.文火炖两小时加些盐调味就好了。

三.提醒

不要顿时间过长。

    我们大家见过很多花,特别是很多女生们最喜欢看花,这段时间春天来了,山花开了,所以很多人去爬山,但是不知道大家有没有听过一个叫:“虫草花”。这个可不是什么虫子草啊之类的,这个虫草花可是一种煲汤的食物,那么大家想知道它怎么做么?下面我们就来看看虫草花炖鸡汤的做法吧!

虫草花炖鸡汤是指用虫草花、鸡肉以及豆腐等辅料炖出的鸡汤,有营养功效。

食谱简介

虫草花北京军海中医医院好不,不是虫草的花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来,聪明的商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”,而功效则和虫草差不多,均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。

近年来,这种金黄的虫草花开始受到大家的欢迎。虫草花炖出的汤很鲜,又滋润,是冬天滋补的好食材。价格不贵,买2两回来,可以炖10次汤了,比起矜贵的虫草,平民多了。

材料

主料:鲜鸡300G 虫草花15G

配料:姜1块

做法

1. 鲜鸡洗净,斩件。姜去皮,切片。

2. 将虫草花,鸡块,姜块放入紫砂煲中,加入开水,慢炖2个半小时,下盐调味即可。

3. 如果没有紫砂锅,就拿一个炖盅,将食材放入,加开水,放入大锅中慢炖2个半小时咯。

   好了,上面就是我们虫草花炖鸡汤的做法了,是不是感觉很奇特,是不是感觉我们如果用这个炖汤的话,大家很感兴趣的一个是不是就是感觉这个是什么味道呢?如果大家想知道的话,那么就请大家好好尝试着做一下吧!大家说是么?

汤是很多人最爱,汤的种类比较多,在对汤选择的时候,都是可以根据自己的喜爱进行,不同的汤在口感和营养元素上,都是不同的,那酸萝卜鸭子汤是很多人最爱,这样的汤含有丰富的蛋白质、维生素,而且这类汤对人体消化,也是有着很好帮助,因此对它的选择,也是可以放心进行。


不过对酸萝卜鸭子汤做法是很多人不太了解的,所以在对它选择的时候,也是要对它的制作方法进行很好认识,使得在制作的时候,都是可以知道如何制作最佳。

酸萝卜鸭子汤做法:

材料:鸭肉、 酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块。

做法:

1、将鸭肉洗净沥水后剁成小块。

2、在烧开的水中,将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫,以去腥去油。

4、将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中,倒入足量没过鸭肉块的清水。

5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。

6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中(汤料中含有盐分,无需额外放盐)。

7、盖上盖子开火,调至米技炉7档,水开后调至3档进行煲制。

8、大约1-2小时后即可关火(可提前20分钟关火,接着利用余温继续进行煲制)。

9、酸萝卜鸭肉汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。

通过以上介绍,对酸萝卜鸭子汤做法也是有着一些了解,那在对这样佳肴制作的过程中,火候也不宜开的太大,否则会使得它的营养元素流失,同时对这样佳肴吃的时候,也是要适量,尤其是在晚上的时候,不能吃的太多。

虫草花是一种非常奇妙的食材,它的形态虽然和虫草有着根本的区别,但是它确实是人工培育的于虫草有关的食物,虫草花的营养价值特别高,富含丰富的营养成分,对于补充身体的营养和提高身体素质有较好的作用,下面就来看看虫草花的炖汤吃法怎么做吧。希望大家能够了解一下。

做法一:

1、煮滚一锅水,放入鸭子高火出水3分钟,??取出彻底沥干。

2、在锅中将所有材料混合(除去盐),高火煮滚10分钟。

3、然后转为中火再煮90分钟。

4、加入盐调味,即成。

做法二:

1、瘦肉切成丝,用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。

2、豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。

3、虫草花洗净,用清水泡5分钟捞出,泡过虫草花的水不要倒掉,放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。

4、冷锅中倒入高汤和虫草花,大火烧开水,转小火先煮10分钟。

5.、汤色变成红色,下豆腐继续煮10分钟。(“千滚豆腐万滚鱼”,豆腐在汤里多煮汤会更鲜)

6、倒入红薯粉芡,边倒边摇晃锅子,让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。(火都不要开大)

7、汤变粘稠后,把火开大,倒进肉丝,用筷子搅开肉丝,待肉丝全变成白色,关火,趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精(可免)调色调味,最后撒上青葱粒淋麻油即可。(不喜欢麻油味的可免放)

小诀窍

本汤不但口感好,有虫草花的药效,虫草花却不像虫草贵,其性质平和,不寒不燥,均有润肺补肾护肝、看氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。还配上干贝,煲出来的汤更鲜味非同一般。它具有和胃调中滋阴补肾的功能,能治疗头晕目眩、虚劳咳血,脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

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