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江米莲藕怎么做好吃_养生怎么做

江米莲藕怎么做好吃北京军海癫痫病医院

莲藕是一种我们传统的食物,很多家庭的餐桌上都会有烧莲藕这道菜。莲藕无论是生吃还是烧熟了吃,味道都非常不错,而且对我们的健康也是有好处的。今天小编为大家介绍一种莲藕的吃法——江米莲藕,这种莲藕吃起来甜甜糯糯的,非常好吃。

材料:

莲藕2节、糯米、红枣、红糖、甜桂花、冰糖各适量

做法:

1、将准备好的糯米淘洗干净之后,放在清水中浸泡大约3个小时;

2、将购买来的莲藕洗净后,去掉外皮;

3、将处理好的莲藕的一头切掉两三厘米,当做盖子;

4、将已经浸泡好的糯米从一头填入莲藕中,并且在填的时候不断用筷子搅拌一下;

5、灌好糯米之后,盖上盖子,并且用牙签将其固定住;

6、将莲藕放在锅中,加入足量的清水、红枣、红糖大火煮开后,转小火慢煮大约四十分钟;

7、往锅中放入适量的冰糖,用小火慢煮大约十五分钟;

8、将煮好的莲藕取出,晾凉后切片,浇上糖桂花、蜂蜜即可。

功效:

莲藕与糯米都是营养价值比较高的食物,将这两种食物搭配在一起,糯米的软黏与莲藕的清香融合在一起,再浇上糖桂花、蜂蜜,整个咬下一口,就感觉嘴里面全部都是甜味和香味,让人唇齿间留香,回味无穷。不过虽然糯米莲藕味道非常不错,但是糯米比较黏糯,肠胃不容易消化,所以大家一次不要吃太多,以免引起消化不良、腹泻等症状,这样反而对自己的身体不太好。大家一定要牢记在心。


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江米属于糯米的一种,具有香糯黏滑的特点,由江米制成的各种小吃深受大家的喜爱。元宵节我们吃的元宵就是江米做成的。当然,以江米为原料的小吃都是江米面做成的,其实很多做法都很简单,只要我们想做,学几种方法在家里就能动手做。那么,江米面怎么做好吃?

江米面炸糕

制作材料

皮料:

细江米粉 180克

高筋面粉 40克

干酵母 3克

清水 110ml

芝麻 25克

馅料:

超市购豆沙馅 150克

红糖 30克

干炒面粉 30克

炸制花生油 300ml

油耗 80克

制作方法

1、把江米面白面干酵母拌匀。

2、用110ml清水合成面团儿。

3、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵。

4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此要处理一下

5、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉。

6、混合拌匀备用。

7、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出。

8、再重新揉一遍面团儿。

9、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始下油锅进行炸制,要凉油下锅,炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止。

10、麻团儿的制作方法是,包好馅料后,外皮沾满芝麻,也是凉油下锅炸熟即可。

小贴士

1、面团儿要埋水发酵,做出来才好吃,凉了也不影响口感。面团儿放进水里,先是在底部静置,等初步发酵后它会浮出水面,此时,即可滗出清水便可使用,不必发的太过。

2、炸糕和麻团,要凉油下锅,未开火下锅也可以,要逐渐升温,当炸糕和麻团开始浮出油面时,再炸至上色即可捞出。假如油温控制不好易爆裂,容易烫人,炸时一定要注意要领,注意安全。用此种发面制作炸糕和麻团较安全,它会膨胀不宜爆裂,而死面最容易爆裂,凉吃口感也不好。

藕是一种养生食材,主要生活在我们国家的江南地区。藕的颜色可以使银白色也可以是灰白色,内部的颜色为白色;节部中心膨大,内有巨细不一样的孔道若干条,摆放的左右都是非常对称的;体较重,质脆嫩,在中国食用栽培的莲藕。莲藕的做法不少,可是莲藕怎么做好吃?

莲藕是我们餐桌上经常可以看到的一种蔬菜。莲藕味道甘甜、清香,口感十分的爽脆,可以生吃也可以做成菜,并且,莲藕还有很高的药用价值,是老年朋友和孩子的最爱,那么,莲藕怎么做好吃?今天就给大家推荐一种食谱——炸藕合的做法。

1、皮酥:关键材料——啤酒。

酥炸糊是炸出好吃藕合的关键。我调酥炸糊,一半面粉、一半糯米粉,少许一点点儿盐,两大勺啤酒!其中特别的材料是糯米粉和啤酒。没有糯米粉还可以用干淀粉代替,而啤酒就是膨松剂,其效果绝不亚于泡打粉,却比泡打粉健康的多。不要加鸡蛋,保证又酥又脆,放到凉仍然是脆的。即使当天吃不完,第二天再复炸一下仍然新鲜酥脆。

2、藕脆:清水浸泡。

藕合尽量片得薄,先用清水清洗,再浸泡片刻,既可以洗去多余的淀粉,又可以让藕变得更脆。填馅的时候不要硬塞,而是“抹”进去;

3、馅儿香、软、糯:清水、芝麻酱、鸡蛋液、干淀粉。

清水打馅儿,不要太多,但一定要上筋;一点儿芝麻酱增香;一点儿鸡蛋液提鲜;最重要加点儿干淀粉。为什么?如果放香油长时间加热会香味尽失,所以用芝麻酱代替,比香油更香;油炸食品避免放糖、放味精鸡精之类,用鸡蛋同样提鲜;干淀粉吸收水分,又能使水分保持在馅儿里,保证馅儿软糯不出水,而且更容易抱团。

4、酥炸的技巧:炸两遍,专业叫法为“复炸”。

第一遍低温炸熟,第二遍高温炸酥上色。

炸藕合是一种烹炸食物的常规做法。在烹炸的过程中一定要保持平衡油温,控制好了制作之中的火候,火度不要太旺;第二遍以中大火烹炸,油温可以稍微高一些,快速的将耦合的颜色炸制焦黄色。另外,大家都知道耦合好吃,但是油炸的食物还是应该适可而止。

“民以食为天”,这是一句深入百姓心中的谚语。而,很多时候,心情不好的时候吃点甜食可以缓解心理的压抑感;卖相好的美食往往会得到更多人的青睐,可以让人觉得心情愉悦。糯米莲藕,作为经常出现在餐桌上的一道甜食,有多少人知道它是如何做成的?




糯米莲藕的原料:糯米、莲藕。

糯米莲藕的配料:大枣、冰糖、枸杞、蜂蜜。

糯米莲藕的做法:

1、糯米先浸泡几个小时(正常情况下3个小时即可)。

2、选购鲜嫩的莲藕(最好要淡粉色的那种莲藕。因为白色和浅黄色的莲藕比较脆,不适合这个做法)。

3、莲藕剥皮洗净、对切、灌入浸泡好的糯米(莲藕的两头不要切掉节的部分,不然会漏糯米;可用筷子癫痫病药能反复换药吗辅助,将莲藕塞满糯米,这样莲藕才够丰满)。

3、装好糯米后用牙签扎好切口。

4、莲藕上锅蒸,根据个人喜好加入适量的水和白砂糖,蒸上30分钟左右。

5、将蒸熟的糯米莲藕晾凉,切片。

6、再往切片好的糯米莲藕上淋上蜜汁。

7、如果一次吃不完,一定要将糯米莲藕和蜜汁分开保存。千万不能将糯米莲藕放在蜜汁中浸泡,时间久了,糯米会变硬。煮糯米莲藕时也不要加冰糖。

糯米莲藕的功效:调和气血、清热生津、消除烦躁、健脾开胃、止泻

食用禁忌:

1、老幼妇孺、体弱多病者为尤宜,特别是适合高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

2、莲藕性偏寒,产妇不宜过早食用;莲藕性偏寒,但碍脾胃,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

    生活就像是烹饪,而我们就像是美食,那些发生在我们身上的事情就像是美食的配料。如果我们能学会自己喜欢吃的美食的做法,那么我们除了能让自己多一项技能外,还能满足自己和他人的胃。所以说,生活中我们可以自己学会做菜,做一个厨房能手,炒一盘让人食食指大动的佳宴吧。





卤莲藕其实是会很吃的食物的。藕,又是大家很熟悉的莲藕的了。而且虽然是一种睡莲科植物,但是这个食材一直都是具备有微甜而脆的好处的了。要知道,其实莲藕的话,不仅仅可生食,也是可以进一步使用莲藕去做菜。其实对于喜欢吃莲藕的人来说,怎么做都是好吃的,卤莲藕怎么做?

而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度,后来引入中国,在中国的山东,河南,河北等地均有种植。

生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

藕切成均匀的片厚约0.5CM,在锅内注满水后将切好的藕片放入锅内连同各种调料一起用大火煮,调料用盐,花椒,大料,丁香,陈皮,肉桂,十三香,辣椒,味道很不错。大约是煮30分钟的样子。出锅后水差不多是没有多少了的,冷却后加了麻油,少许糖,辣椒油,盐,孜然粉。嗯!味道很不错!尤其是在冰箱里冷藏之后,好极了。 注意问题:比如煮的时间稍短些30分钟就OK,还有呢就是水要一次加足,避免总是添水很麻烦啦!

做卤藕片的时间最好是冬天,过年前后,一则是冬天藕比较粗壮,也是粉藕丰收的季节,这样的藕拿来卤藕片,容易煮熟进味,也味道更好。二则是湖北人有过年开卤锅做各色卤菜的习惯,象卤藕这一类的素菜,是一定要用先卤过肉类。

温馨提醒:要知道,如果含有大量动物油的卤汤的话,进一步去卤制莲藕的话,那么其实味道的话才比较好吃的,而且莲藕的话,其实吃起来的话,才会绵软鲜甜的。这时候的话,可以把鸭油浸入藕里,这样的话,可以让莲藕的味道变得更好。

说到莲藕的做法,大多数都是拿来煲汤。今天小编给大家介绍不同的做法,那就是糯米莲藕,在莲藕里塞入糯米煲煮到软糯,再配上冰糖红枣,最后淋上蜂蜜吃。藕香软糯,糯米清甜,香浓入口,在燥热的秋天,特别适宜,清肺润燥。下面一起来看看学一学怎么做吧。

主料:

莲藕一节、糯米70克、红豆一把、红枣几个

辅料:白糖适量、蜂蜜适量

做法:

1、糯米要提前泡透。

2、莲藕去皮,注意两头的藕节处,削皮即可,不要切开了,在莲藕一头一寸处切开。

3、装上泡好的糯米,注意装实,装的时候可以用筷子来帮忙。

4、装好糯米后,将切下来的那段莲藕用牙签封上。

5、放入电压力锅,加上洗好的红枣和红豆,用到红枣和红豆,一方面调味,一方面调色,挺好的。

6、选择肉类程序,结束后让其处于保温状态,不要急着开盖。如果觉得一个程序不够也可以选择用两个程序进行。

7、将莲藕捞出,去掉牙签。

8、改刀装盘,淋上蜂蜜,可以开吃了。

技巧:

1、糯米如果没有提前浸泡好,可以用温水加速糯米软化的时间。

2、把糯米塞进莲藕内时,应把手垫在莲藕的底部,注意不停地用筷子戳,这样莲藕内的洞洞才会被塞满。

3、蒸熟后的糯米莲藕,要等完全摊凉后,才可以用蜜糖调味,否则蜜糖遇热容易变酸。

以上就是糯米莲藕的做法,它的做法有繁有简,要想做的更正宗地道就要不怕麻烦,莲藕要先煮后蒸加浸泡才能充分入味。最后可以在蜂蜜上撒点桂花,这样糯米莲藕,桂花香气浓郁。如果想要莲藕更糯,那就最好选择红莲藕,这样煮出来更糯。

藕是我们生活中非常常见的一种食物了,我们食用一些对身体有很多的好处,对于预防和缓解一些疾病有显著的效果,而且也是具有一定的药用价值,在我们的生活中莲藕和排骨一起炖着吃是非常常见的一种做法了,一起和来看看这款菜肴怎么制作好吃吧。

莲藕排骨怎么做好吃

主料:排骨800g、莲藕800g

辅料:小葱适量、姜适量

步骤

1、将排骨先用温水浸泡一会,泡出血,差不多1个小时左右。

2、将莲藕切成大块,在水里面浸泡,这样是可以避免莲藕被氧化变黑。

3、将排骨放道冷水锅里面,等到水开,将上面的浮沫撇去了。

4、将葱姜、莲藕都放入了。

5、然后用高压锅炖,炖15分钟就可以了。

6、解压之后就是制作完成了,放入一些食用盐进行调味就可以了。

莲藕的营养价值

1、健脾止泻:莲藕是有一种独特的清香,含有具有收敛性质的鞣酸物质,这些物质能很好的增强食欲和促进效果,对于防止腹泻、食欲不振、消化不良都是有很好的效果,可以帮助缓和和治疗症状。

2、清热凉血:因为莲藕是在水里面生长的,所以是属于寒凉的食物了,有很好的清热凉性的功效和作用,对于因为热病而引起的口渴或者泻血人群就可以经常食用一些莲藕,来帮助很好的清热,治疗热病。

3、补血生血:莲藕里面含有丰富的蛋白质、维生素和淀粉,而且还含有比较丰富的矿物质,像铁、钾、铜等,对于缺铁性贫血的人群来说,经常吃一些莲藕,能够很好的补充身体铁质,促进红细胞的生成,帮助补血生血。

4、散瘀止血:莲藕里面是含有维生素K和鞣酸,有很好的止血效果,可以帮助散瘀血,大四川哪个医院看癫痫比较好家如果是因为热病而引起的鼻血或者咳血等症状,就是可以多吃一些莲藕来帮助治疗。

5、滋补美容:莲藕里面含有丰富的营养物质,对于一些经常上火的女性朋友来说,可以在平时经常食用一些莲藕,能够很好的补充身体铁质,有很好的滋补的功效,而且对于抑制上火引起的痘痘有很好的美容的效果。

6、排毒瘦身:莲藕里面是含有大量的膳食纤维和黏液蛋白,能够很好的促进我们的肠胃蠕动,帮助身体将里面的毒素、粪便排出来,帮助身体抑制对胆固醇、甘油三酯等脂类物质的吸收,女性朋友很适合 经常食用,帮助瘦身排毒。

莲藕怎么做不变黑

莲藕怎么做不发黑:先开水烫藕

我们想要让莲藕保持洁白,就可以用开水烫一下莲藕,70秒左右就可以了,这样就能够让莲藕里面的多酚氧化酶失去活性,能够很好的抑制多酚向醌转。但是这种方法只是适合将莲藕炖汤的时候,如果用在凉拌莲藕上面就是会使得口感变得很差,没有脆脆的口感。

莲藕怎么做不发黑:白醋浸泡藕片

我们也是可以将一些酸性的物质加入,阻止多酚氧化酶的转化,醋就是可以在很大的程度上避免多酚氧化酶的催化的作用,可以使得莲藕保持洁白,我们可以先准备一盆凉水,在凉水里面倒入适量的白醋,将莲藕放入,浸泡一会,这样就是可以使得酸性的物质阻止多酚氧化酶的催化,保持颜色的洁白。

莲藕怎么做不发黑:盐水浸泡藕片

莲藕在被切开之后就是会容易被氧化变色,大家可以将莲藕切了之后就放入到清水或者盐水当中,可以很好的避免藕片变黑。

排骨可以怎么吃

糖醋排骨

1、首先就是将排骨、醋、黄瓜、花生油、胡萝卜、白糖、酱油都准备好。

2、将排骨提前用高压锅压熟了,然后就是将酱油、醋、糖、盐调成调理汁。

3、将锅烧热之后,就倒入适量的油,将姜蒜、葱放入,炒出香味。

4、将排骨放到锅里面,倒入调料汁,倒入一些排骨汤。

5、然后就是小炖一会,等到汤汁浓稠的时候,将黄瓜片和胡萝卜片放入,搅拌均匀之后,就可以食用了。

看了上面的介绍,相信大家对于莲藕排骨的做法是有了很好的做法和内容了,莲藕吃起来脆脆的口感非常不错,和排骨一起搭配食用非常的营养滋补,这是一款非常下饭的菜肴,我们食用一些是可以多吃好碗饭,大家要不要试一试呢。

莲藕怎么做好

【香辣藕丁】

材料:藕150g,豆角150g,猪肉100g,蒜头适量,甜辣酱适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量

做法

1、准备好所有的材料。将猪肉切丁提前用料酒一大勺,生抽一大勺,盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟,这样可以让猪肉更加入味哦!蒜头捣碎成蒜蓉。

2、准备炒锅,热锅后倒入适量的油,油热后放入蒜蓉,爆香后倒入猪肉丁,炒熟备用。刚刚熟就可以了,太熟的猪肉口感不好。

3、将莲藕和豆角切丁。

4、热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油。

5、先放入豆角炒熟,再下藕丁,中间烹入料酒。

莲藕的功效与作用

清热凉血

莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症。莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

有助消化

莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富,机体中的微量元素有助于分泌消化酶,膳食纤维有益于肠胃的蠕动,帮助排除体内的毒素和废物,促进机体的消化和吸收,所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善。

莲藕是生活中常见的一种食材,营养丰富,很多人都特别喜欢食用。可是莲藕要怎么做才好吃呢?今天小编给大家介绍一下莲藕怎么做好吃、莲藕的功效有哪些以及吃莲藕的禁忌是什么。

莲藕怎么做好吃

老干妈孜然莲藕

材料:莲藕,老干妈油辣椒,孜然粉,白糖,味极鲜或者生抽。

做法:1、莲藕洗净切薄片,泡在水里防止氧化。

2、接着在锅内下稍多的油,放老干妈油辣椒炒一下,然后放入蓖干水的莲藕继续翻炒。

3、后放入孜然粉、生抽,加一点点白糖调味出锅。

清炒莲藕

材料:莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克,南乳、蚝油各少许,盐、糖、花生油各适量。

做法:首先将莲藕去皮洗净,切片,稍作出水备用;同时芹菜洗净切段备用;然后开锅下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜翻炒片刻,加入少许南乳、蚝油继续翻炒,以盐、糖调味,上碟便可以了。

莲藕的做法小编就给大家介绍到这里了,小编提醒您:在藕切好之后,可以放在清水了,这样炒出来的藕会比较脆一些。下面我们来看一下莲藕的功效都有哪些吧。

莲藕的功效

第一、养颜美容

莲花一身都是宝,其中莲藕滋补的功效强。女性经常服用莲藕,能够起到很好的养颜美容的作用,这主要是由于这种食物本身就具有很好的清热解毒的作用。如果经常出现上火的女性,或者是有益于体热导致长痘痘的情况,那么适当的多吃莲藕能够起到很好的降火作用,不仅具有祛痘的功效,同时还能够令肌肤更加的弹性有光泽。除此之外,如果皮肤颜色比较暗沉,那么平时多吃一些莲藕,也能够吃出一个好气色。

第二、缓解大脑衰退,预防更年期

莲藕之中含有丰富的人体所需要的多种营养物质,经常服用莲藕能够起到延缓大脑功能衰退的作用,对于上了年纪的人来说,还具有预防更年期提前的功效。

更年期的女性朋友可以多食用一些莲藕,这样不仅能缓解大脑的衰退,还能帮助女性美容养颜。莲藕的功效我们接着往下看。

第三、清热祛燥

中医方面认为,莲藕性平,是一种非常适合进补的食材。女性在平时如果出北京治儿童癫痫医院现了心烦意乱的情况,那么可以将新鲜的莲藕煲汤服用,或者是吃上一盘凉拌莲藕,都能够起到很好的安神作用。

莲藕怎么做好吃?莲藕是一种营养价值很高的蔬菜,有滋阴补虚、健脾开胃、清热凉血等功效,口感脆嫩爽口,可炒食、凉拌或煲汤,做法都不难,下面就一起来学习下莲藕的做法大全吧。

莲藕炒肉的做法

【材料】莲藕、五花肉、生姜、玉米淀粉、生抽、五花肉、食用油

【做法】

1、将五花肉洗净切块,加入适量的盐、玉米淀粉、生抽、食用油腌制10分钟;

2、将莲藕去皮切成薄片,生姜去皮切丝

3、热锅倒油,放入莲藕翻炒几下,加点清水盖上盖子煮2分钟后,加入适量盐调味后起锅

4、另起油锅,下姜丝爆香,倒入五花肉,变色后加点清水,盖盖煮开,加入刚炒好的莲藕,翻炒均匀即可

莲藕排骨汤的做法

【材料】莲藕、排骨、红枣、生姜、盐

【做法】

1、将排骨洗净斩块,入开水焯掉血水,捞出后用清水冲洗干净

2、将莲藕去皮,切大块;生姜去皮切片,红枣洗干净

3、将处理好的莲藕、排骨、生姜、红枣放入锅中,加入适量清水,大火煮开后,转小火慢炖1个半小时左右

4、待排骨和莲藕熟透后,加入适量盐调味即可

凉拌莲藕的做法

【材料】莲藕、白糖、白醋、香油、盐

【做法】

1、将莲藕去皮切洗净,切成薄片

2、将切好的莲藕用开水焯1、2分钟,然后放入凉水中

3、把莲藕片装入大大碗中,依次加入适量的盐、糖、醋和香油,搅拌均匀即可

糯米莲藕的做法

【材料】莲藕、糯米、蜂蜜、白糖

【做法】

1、预先将糯米浸泡3小时,根据个人口味拌入适量的白糖

2、将莲藕洗净,对切,然后分别灌入糯米,可借助筷子塞满

3、将塞好糯米的莲藕重新合上,放入锅中蒸1小时

4、晾凉后,把它切片,浇上蜂蜜就可以吃了

莲藕怎么做好吃?莲藕炒肉、莲藕排骨汤、凉拌莲藕、糯米莲藕,这4种莲藕的做法都很好吃哦,你不妨也试试。

面对美食的时候很多人都是抵挡不住诱惑的,因为食物好吃,美味,所以说人们才爱去选择,选择这样的食物对人们的身体来说是最好的,这个龙骨莲藕汤也是美食的一种,并且这样的美食结合在一起的话也会感觉很好吃,龙骨的营养价值高,而莲藕是属于蔬菜的一种,也有很多维生素,那么这个龙骨莲藕汤到底该怎么做才好吃呢?

做法一

材料

龙骨200克、莲藕100克、生姜5克,盐、味精各适量(此汤坐月子期间的产妇尤其适合适合饮用)

做法

1、龙骨洗净,斩成小块,入沸水去血水;莲藕洗净,切滚刀块。

2、将龙骨、莲藕、生姜片装入炖盅内,加适量开水,上笼用中火蒸1个小时。

3、加盐、味精调味即可。

做法二

步1、将龙骨洗净后放入冷水锅内氽烫去掉杂质

步2、捞出用温水再次洗净

步3、莲藕和胡萝卜去皮后切滚刀块,

步4、莲藕用大水冲洗,洞洞里要充分洗净不要有残留的污泥

5、紫砂锅内放入水后加入洗净的龙骨,

步6、煮二个小时候后揭盖加入草果香叶八角

步7、再加入莲藕和胡萝卜块

步8、继续盖上盖子煲煮三个小时后加入枸杞

9、差不多一小时候即可,

步10、出锅前加少许食盐,也可不加盐,喝起来口感非常清甜

莲藕龙骨汤的做法小贴士

少放或不放盐是为了让补钙效果更好,钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争,当钠摄入量高时,人体就会相应减少对钙的吸收,而增加尿钙排泄。研究发现:盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差,可以说,高钠饮食是补钙的重要杀手。

做法三

原料:莲藕1节、筒骨1根。

做法:

1、将骨头洗干净,加入汤锅中,加入大半锅的清水,加入葱姜料酒,大火烧开,撇去浮沫;

2、加入莲藕片,改小火慢炖1个半小时,加入盐调味即可。

做法四

龙骨莲藕汤的制作步骤1、将骨头洗干净,加入汤锅中,加入大半锅的清水,加入葱姜料酒,大火烧开,撇去浮沫;

2、加入莲藕片,改小火慢炖1个半小时,加入盐调味即可。 小贴士

1、水要一次加足,不可中途续水,不然汤会腥;

2、骨头买的时候闻一下,现在是夏天,容易变质,买的时候要小心;

3、在买骨头的时候,请老板帮你把骨头剁好;

4、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。

大家做的时候就按照这样的方法来制作吧,保证让很多不会的人轻轻松松的搞定这样的美食做法,大家在制作这样的美食期间一定要记得多熬制一会,这样汤才更加的入味,也会更加的好吃,而制作龙骨莲藕汤的时候可以放点辣椒,这样的汤辣乎乎的还是比较好吃的。

莲藕本身就是一种非常好吃的食物,我们大多数人也都非常喜欢吃莲藕,因为莲藕清脆可口同时也消暑解渴。莲藕无论是炒着吃还是凉拌都是非常好吃的,而且炒莲藕的种类有特别多,比如姜丝炒鲜藕、炒脆藕和糖醋莲藕等,下面让我们了解一下这些好吃的做法,学会了以后可以做给家人吃。

制作方法

1.藕去藕节,削去粗皮,对剖成两半,切成厚2毫米的片,放在清水中浸泡,淘洗掉切口的淀粉;青椒去蒂、去籽,洗净,切成2厘米大小的菱形片;蒜苗去根洗净,切成3厘米长的段。

2.锅放在旺火上倒入菜油烧至七成热时,放入青椒片、藕片略炒,再下蒜苗段、精盐、味精炒匀,炒至全部原料断生即可装盘成菜。

姜丝炒鲜藕

制作方法

1.鲜藕洗净去皮,切成薄片,用开水焯过;葱姜洗净,均切成细丝。

2.滑锅中加植物油烧热,加入葱姜丝炒出香味,加入藕片、盐煸炒,再加味精炒熟即成。

炒脆藕

调料: 泡椒 15克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 15克 各适量

口感 爽口甜脆,略带辛辣,待凉食用尤佳。

制作方法

1.莲藕切片,放入糖水中浸泡约10分钟,捞出控干;嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。

2.锅内放油烧热,放藕片快炒1至2分钟,加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下癫闲病治好要多少钱,放味精、盐,淋少许香油即可。

我们已经知道了莲藕的多种做法,可是我们经常性的吃莲藕好吗。莲藕可以清热解毒,清心养神等,而自己家中种植的莲藕营养也十分丰富。它含有蛋白质,天门冬素和维生素c等营养物质,所以常吃莲藕是对我们的身体有益处,但也不易过多的吃莲藕,适当吃一些其他的食物,能够达到营养的均衡搭配。

莲藕排骨是很多人都是喜欢吃的食物了,这两者一起搭配做汤是非常不错的选择,非常的鲜美,而且口感不错,汤品也是非常的滋补的,其实我们也是可以搭配制作莲藕排骨粥的,这样吃起来是会更加的开胃的,相信大家一定是能多吃几碗饭的。一起和看看。

莲藕排骨粥怎么做好吃

主料:猪大排适量、粳米(标一)适量

辅料:藕1节、小米适量

调料:食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱适量、水适量

做法:

1、首先就是将小米和粳米都淘洗干净了。

2、将猪小排在锅里面洗干净了,然后倒入适量的清水,再将姜片和料酒放入,用大火煮开了,然后捞出来,将浮沫去掉了。

3、将莲藕去掉外皮,切成厚片。

4、然后就是将小米、粳米、猪排骨、莲藕一起放到锅里面,倒入足量的清水,将排骨炖到酥烂,米汤粘稠。

5、最后放入一些盐进行调味,撒上一些葱花,拌均匀了。

莲藕排骨可以一起吃吗

食材:莲藕适量、排骨适量、生姜适量、干辣椒适量、葱适量、食盐适量

步骤:

1、我们先将水烧开了,将排骨放入,焯水,将血水去掉。

2、将炒锅加热,倒入适量的食用油,等到油热了,就将干辣椒和生姜放入爆香。

3、然后将排骨放入,炒5分钟,倒入适量的醋,然后就是在倒入适量的热水,将排骨淹没了。

4、然后用大火烧开了,再用小火烧,半个小时之后就将莲藕放入,烧开了,再将汤倒入瓦罐里面继续炖。

5、差不多50分钟左右,用筷子扎一下莲藕和排骨,如果能扎动就是说明熟了。

6、然后就是放入食用盐,过5分钟之后,撒上葱花就可以出锅了。

注意事项:

我们在用瓦罐的时候,不要将火调太大了,盖上一部分,避免汤溢出来。

莲藕排骨的营养价值

1、清热凉血

我们食用莲藕排骨是可以很好的帮助清热凉血,莲藕是有清热凉血的作用,是一种寒性的食材,可以帮助身体很好的清除身体里面的热毒,缓解我们的肝热和肺热,和排骨一起搭配可以很好的缓解烦渴,帮助止咳生津,对于减少我们的咳血和吐血等不良症状有很好的作用。

2、通便排毒

我们在平时的生活中食用一些莲藕排骨,可以很好的帮助润肠排毒,莲藕里面是含有非常丰富的植物纤维和粘液蛋白质,能够很好的被身体吸收,进入身体之后是可以与身体里面的酸盐、胆固醇以及甘油三脂都能形成接合,就是可以随着大便排出体外,能够很好的帮助润肠通便,帮助很好的排毒。

3、补益气血

我们食用莲藕排骨也是可以很好的帮助补气养血,里面是含有丰富的营养物质,很好的补益身体,补充微量元素,尤其是含有丰富的铁、钙、磷等重要物质,可以很好的提高我们身体的造血功能,帮助缓解身体气虚的状况,很好的预防气血亏损,减少贫血和体弱等不良症状的发生。

4、提高人体免疫力

我们在平时的生活中经常食用一些莲藕排骨可以帮助提高身体的免疫力,因为莲藕和排骨里面都是含有一定数量的蛋白质,以及对身体健康有帮助的维生素和微量元素,这两种食材一起搭配制作,可以很好的让食材里面的营养析出,能够很好的被我们的身体吸收和利用,帮助滋阴补阳,增强我们身体的免疫力,提高抗病能力。

莲藕怎么做好吃

糖醋藕条

主料:莲藕400g

辅料:油适量、盐适量、面粉适量、糖适量、水适量、米醋适量、蕃茄酱适量

步骤:

1、将莲藕洗干净了,去掉皮,然后切成条状。

2、然后在锅里面倒入适量的油。

3、然后将面粉、水和盐调成面糊,让莲藕裹上面糊。

6、然后在油锅里面进行炸。

7、都炸好之后就放到盘里面。

8、然后在锅里面倒入一些油,再将番茄酱、芝麻、米醋、白糖放入。

9、炒成糊状,再将炸好的藕条放入,进行迅速的翻炒,就可以了。

我们将莲藕和排骨一起制作,能够很好的帮助滋补身体,对身体的功效是有很多的,而且口感也是比较的爽的。我们在夏季的时候食用一些藕可以清热祛暑,正好缓解夏季的燥热,使得我们胃口得到很好的改善,大家可以自己动手试一试的。

如果吃一顿饭没有汤的话,恐怕很多朋友都是不太舒服的,因为汤搭配菜肴与主食才是最正宗的吃法。尤其在吃一些比较干的食物时,喝一些汤也可以发挥出中和的作用,要不然就很容易噎到。冬瓜汤就是平时一日三餐非常不错的选择,那么,冬瓜莲藕汤的具体做法是什么呢?

所需食材

猪腿骨500克,冬瓜300克,莲藕100克,调料,酱油2汤匙,醋1汤匙,葱1颗,姜5片,蒜3瓣,花椒几颗,大料2颗,汤冻调料1个,葡萄酒2汤匙,糖1汤匙,盐2汤匙,清水3大碗,香菜少许。

制作方法

猪腿骨洗净后用1汤匙酱油,花椒,两片姜,1汤匙葡萄酒,1汤匙盐腌制20分钟。

冬瓜切片,莲藕切成小块,葱叶切葱花,葱白切5厘米左右段,蒜用刀拍一下。

过入底油,葱花,花椒炝锅,放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒,待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内,加入清水、葱段、姜片,大料,汤冻调料,加压焖30分钟。

三十分钟后开锅盖,撇去上面的浮沫,放入莲藕,加1汤匙醋,再焖10分钟后放入冬瓜,加1汤匙盐,焖10分钟左右,开锅加1汤匙鸡精,撒些香菜即可。

小诀窍

猪腿骨营养丰富,含有大量的钙,生病时来一碗这样的汤那是既美味又大补。

猪腿骨要挑选筒子骨,这样的骨里含有大量的骨髓,骨髓含有丰富的骨胶原,是人体产生红细胞、白细胞必须得物质,据说还可以防衰老哦。

如果不用压力锅改用普通的煮锅也可以,就是要延长时间,一般要炖上两个小时。

加些醋可以让腿骨里的钙质更好的溶解在汤里,还可以化解油腻的口感。

食用须知

脾胃虚寒,阳气不足,阴虚消瘦者、肾虚者不宜多服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者为佳。

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