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为什么桂鱼比鲈鱼贵

桂鱼也叫鳜鱼,唐代诗人张志和就曾在《渔歌子·西塞山前白鹭飞》这首诗中写道:“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,来称赞鳜鱼的美味。宋代著名诗人苏轼在《浣溪沙·渔父》中也引用了这两句诗,可见鳜鱼的美名是由来已久的,喜欢吃鳜鱼的人有很多,在菜市场买菜的时候,大家会发现鳜鱼一般是比鲈鱼贵的,这是为什么呢?北京军海癫痫病医院

鳜鱼是肉食性的鱼类,常以其他鱼类或者虾类为食,在捕食时鳜鱼会把食物中的骨头吐出来,只把肉留在肚子里。鳜鱼皮厚肉紧,肉质细嫩,而且没有刺,好消化。

正是因为鳜鱼以活的鱼类和虾类为食,养殖成本较高,还有饵料鱼和自身病害等原因导致产量较少,所以在市场上,鳜鱼一般情况下是比鲈鱼、鲢鱼、鲤鱼等普通鱼类贵一点的,如果遇到特别便宜的情况,一定要小心是否被骗了。

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